Лучшие джинсы России: исследование качества продукта от Роскачества

Джинсы

Джинсы – это настолько универсальная часть гардероба, что сегодня они есть, пожалуй, практически у каждой женщины. Разнообразие их моделей и цветов поражает: узкие и широкие, с завышенной и заниженной талией, расклешенные и укороченные; синие, черные, ярких цветов… Среди такого ассортимента товар найдется для любой искушенной покупательницы. Однако классика всегда остается классикой, поэтому если желтые джинсы или джинсы в ромашки могут уходить из моды и вновь возвращаться, то синие уже много лет подряд держатся в моде и, кажется, никуда из нее не собираются. Роскачество провело масштабное исследование женских джинсов наиболее популярных торговых марок, чтобы представительницы прекрасного пола могли выбирать не только модные джинсы, но еще и качественные.

Как показали результаты проведенного Роскачеством исследования, рынок джинсов весьма разнообразен. Здесь можно найти как высококачественные модели, так и изделия не очень хорошего качества. Причем, вопреки убеждению многих наших соотечественников, качество джинсов не всегда определяется ценой и страной, в которой они были сшиты. Так, многие джинсы, имеющие вполне демократичную стоимость, оказались не хуже дорогостоящих изделий. А джинсы, произведенные в Китае, в зависимости от конкретных марок были признаны как высококачественными, так и низкокачественными товарами.

Позитивной ноткой стал тот факт, что среди исследованных образцов не было токсичных или содержащих формальдегид изделий. Поэтому при носке джинсов за безопасность в этой части можно не переживать.

К сожалению, исследование не выявило образцы, которые смогут претендовать на российский Знак качества: высококачественные товары были изготовлены за рубежом, а единственный образец, произведенный в России, по своим показателям не дотянул до повышенного стандарта Роскачества.

О продукции

В рамках веерного исследования Роскачества было изучено 35 образцов наиболее популярных на российском рынке женских джинсов по 45 показателям качества и безопасности. Стоимость продукции составила от 210 до 12 000 рублей за единицу товара на момент закупки. Все образцы, за исключением лишь одного товара (речь идет о джинсах российского производства под торговой маркой Gloria Jeans), были произведены за рубежом (в Бангладеш, Вьетнаме, Китае, на Маврикии, в Пакистане, Польше, Румынии, Сербии, Тунисе, а также Турции). По результатам лабораторных испытаний джинсы только трех торговых марок подтвердили свое высокое качество, так как соответствовали не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Однако претендовать на российский Знак качества товары этих торговых марок не смогут ввиду своего зарубежного происхождения (джинсы высокого качества были сшиты во Вьетнаме, Китае и Тунисе). Несмотря на то, что бо́льшая часть продукции оказалась качественной и безопасной, исследование выявило и восемь товаров с нарушениями. Подробнее – ниже.

СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА

Стандарт Российской системы качества для женских джинсов, претендующих на российский Знак качества, установил ужесточенные (опережающие) требования к изменению размеров ткани джинсов после стирки, а также к устойчивости окраски ткани к воздействиям стирки, глажения, пота и трения (сухого и мокрого). Кроме того, программа испытаний женских джинсов включала в себя проверку их разрывной нагрузки, стойкости к истиранию по плоскости. Также были установлены ужесточенные требования к составу материала подкладки боковых карманов на передних частях джинсов и к пошиву изделия (у ткани не должно быть пороков, а на самом изделии – различного рода дефектов). Требуемый уровень локализации продукции для присвоения российского Знака качества составляет не менее 50 % от себестоимости товара.

Джинсы имеют довольно продолжительную историю и уже в течение многих лет не выходят из ассортимента магазинов.

История джинсов началась в эпоху золотой лихорадки в Сан-Франциско. Тогда предприимчивый 24-летний эмигрант Леви Страусс из Баварии основал мастерскую по пошиву штанов для горняков и золотоискателей. В 1853 году на свет появилась первая пара джинсов. Одежда сразу получила признание и стала пользоваться высоким спросом не только у рабочих с рудников, но и у ковбоев, фермеров и лесорубов! Материал, из которого были сшиты джинсы, отличался невероятной прочностью – Леви шил их из коричневой ткани, предназначенной для производства тентов и палаток. Эта ткань переправлялась на материк из итальянского порта Генуя с обозначением места отправления – Genes. Получатели в Штатах считывали название на свой манер – «джинс».

Как-то раз у Страусса закончились запасы палаточного брезента из Генуи, и он заказал не менее прочную французскую саржу из Нима (отсюда название, которое мы так хорошо знаем сегодня, – denim: de Nimes с франц. – «из Нима»). Чтобы карманы джинсов не рвались под тяжестью ископаемых, добытых золотоискателями, портной Якоб Дэвис предложил Леви утяжелить швы брюк заклепками для крепления конской сбруи. Именно в таком виде Страусс и Дэвис запатентовали джинсы Levi’s («Ливайс», «Левис») в 1873 году.

Однако интересное дело: вещь есть, а ее идентификационных признаков – нет. Что такое джинсы как элемент одежды? Какими должны быть джинсы, чтобы считаться качественными? Существует ГОСТ на джинсовую ткань. Соответственно, определенные требования предъявляются именно к материалу, а не к сшитому из него изделию. Таким образом, так как на сегодняшний день не существует единой методики определения качества джинсов, Роскачество разработало собственный стандарт, опираясь на технический регламент Таможенного союза (ТР ТС), ГОСТ 25295, а также ГОСТ 21790.

А вообще исследование женских джинсов напоминает поход по магазинам в торговом центре: здесь представлены все торговые марки, столь популярные среди российских модниц – демократичные и не очень. Кстати, по поводу демократичности: результаты испытаний показали, что дорогая вещь не значит самая лучшая. Подробнее обо всех результатах – ниже.

Хлопоты с хлопком: о фальсификации состава материала

Как показали другие исследования Роскачества, фальсификация состава и отсутствие входного контроля материалов на производстве – дело нередкое. Вспомним хотя бы исследования брюк для мальчиков, сарафанов для девочек, а также мужских рубашек. Данная проблема не стала краеугольным камнем исследования джинсов, однако и не обошла его стороной.

Материал для изготовления джинсов – это хлопчатобумажная или смешанная ткань, в состав которой входят хлопковые, а также полиэфирные волокна и нередко – полиуретановые нити. Такой состав производитель выносит на маркировку изделия, однако лабораторные тесты показывают, что он не всегда делает это честно.

Отклонения от заявленного состава были обнаружены в пяти из 35 изделий, представленных в исследовании. Речь идет о джинсах под торговыми марками «ТВОЁ», BAON, FiNN FLARE, INCITY и Oodji. Причем если в случае с BAON, FiNN FLARE и Oodji мы можем говорить о ставшей уже «классической» подмене натуральных волокон полиэфирными, то производители изделий под торговыми марками «ТВОЁ» и INCITY удивили экспертов «обратной» подменой: в этих изделиях фактический состав лучше, чем заявленный на маркировке (в него входит меньше полиэфирных волокон). Однако такое несоответствие может указывать на отсутствие на предприятии входного контроля материалов, что косвенно намекает на беспечность производителей.

Вне зависимости от своей природы, эти факты расцениваются как нарушение прав потребителей на достоверную маркировку, которое, кстати, не исчерпывается лишь указанием неверного состава.

Жалоба в никуда: о недостоверной маркировке

Одна из целей маркировки продукции – защита потребителя. Именно поэтому согласно Федеральному закону «О защите прав потребителей» и ТР ТС 017/2011 маркировка каждого товара обязана содержать исчерпывающее количество информации. Особенно важно, чтобы на маркировке было указано наименование производителя, изготовителя и поставщика/импортера (при его наличии). Зачем? Все просто: чтобы потребитель знал, куда ему обращаться с претензиями к качеству приобретенной им вещи. Поэтому хорошо, если перечисление ответственных за продукцию юридических лиц будет также дополнено их контактными данными. И это правило не зависит от того, в какой стране был произведен товар: он реализуется в России, а значит, должен содержать информацию на русском языке, полезную для российского гражданина и понятную ему.

Информация о производителе и изготовителе не была указана на маркировке джинсов под торговыми марками BAON, F5 и Tom Farr. То есть фактически производители этих джинсов переложили ответственность за качество своих изделий на торговые точки, в которых реализуется товар. Таким образом, были нарушены права потребителей на достоверную маркировку. Об этих фактах уведомлены контрольно-надзорные органы.

Зимой и не летом: о показателях гигроскопичности и воздухопроницаемости

Джинсы – это предмет гардероба, который носят и зимой, и летом. Перебежка с холода в душный транспорт, прогулка по магазинам в жаркую погоду, танцы в пятничный вечер – постоянные перепады температуры ведут к тому, что поверхность тела может нагреваться и выделять влагу. Для того чтобы кожа не раздражалась, а также ничто не мешало комфорту женщины, материал, из которого сшиты джинсы, должен уметь впитывать влагу и отводить ее от тела, а также пропускать воздух, то есть дышать. Материаловед сказал бы, что джинсовая ткань должна обладать гигроскопичностью и воздухопроницаемостью.

– Гигроскопичность зависит от волокнистого состава изделия, – поясняет доцент кафедры материаловедения и товарной экспертизы РГУ им. А.Н. Косыгина Алла Курденкова. – Джинсы – это хлопчатобумажная ткань или «смесовка», состоящая, как правило, из хлопка и полиэстера. Гигроскопичность – поглощение паров воды – это важный показатель для джинсов, так как, если изделие будет поглощать влагу, человеку будет комфортно, потому что человек может потеть, у него на ногах под джинсами будет как бы «парниковый эффект», особенно если еще и очень низкая воздухопроницаемость. При хорошей гигроскопичности влага поглощается тканью и потом отводится от тела. Поэтому лучше, когда в составе джинсов больше хлопка, а большой процент синтетики говорит об удешевлении продукции.

Все исследованные товары соответствовали нормам технического регламента Таможенного союза 017/2011 по показателю гигроскопичности. Таким образом, женщинам повезло больше, чем детям: по результатам проверки школьной формы нарушения по показателю гигроскопичности стали одной из основных проблем в этой категории.

С воздухопроницаемостью дело обстоит иначе. Как показало исследование, носить джинсы в жаркую погоду – нельзя, поскольку кожа в них «не дышит». Иными словами, все исследованные джинсы обладают низкими показателями воздухопроницаемости. Этот факт формально делает торговые марки, под которыми выпущены эти изделия, нарушителями ТР ТС по требованиям безопасности. Однако здесь есть противоречие: джинсовая ткань по сути своей достаточно плотная, а вещи, сшитые из нее, имеют иное предназначение, чем, скажем, изделия из тонких хлопковых тканей. И уравнивать свойства и показатели этих материалов – ошибочно. Сегодня же законодательством установлены одинаковые нормативы для любых видов тканей – от шелка до джинсовой ткани. Поэтому после проработки проблемы воздухопроницаемости с отраслевым сообществом Роскачество приняло решение этот параметр не учитывать как нарушение в результатах испытаний, а также инициировало внесение соответствующих изменений в законодательство. А для повышенного стандарта Роскачества, определяющего высококачественные товары, показатель воздухопроницаемости установлен на уровне требований ГОСТа к джинсовым тканям.

Не вырубить топором: об устойчивости красителя

Когда мы говорим о джинсах, перед нами всплывает образ именно синих брюк. Безусловно, как и другие цветные ткани, материал, из которого шьются джинсы, окрашивают. И не просто в синий цвет, а в цвет с невероятно красивым названием – «индиго».

Справочно:

Известна легенда о том, как во время транспортировки ткани из Генуи корабль попал в шторм. Рядом с заказанными Леви Страуссом тюками соседствовали бочки с краской индиго. К сожалению или к счастью, эти бочки разбились во время шторма, залив несколько тюков с тканью. Этот случай стал судьбоносным как для самих джинсов, так и для развития компании Страусса – Леви решил сшить из синего холста партию штанов. Любопытно, но она была очень быстро раскуплена. Именно поэтому позднее Страусс заказал из Нима уже синюю саржу для пошива джинсов./p>

Однако под воздействием стирки, пота, сухого и мокрого трения, а также дистиллированной воды (например, когда девушка в джинсах попадет под дождь) окраска ткани может начать сходить. Если мы говорим о стирке, то речь пойдет о популярной среди хозяек проблеме «вещь полиняла и окрасила другие». Если о носке – об окрашенных ногах: краситель, который нанесен на ткань с нарушением технологических параметров крашения, может перейти на тело женщины. А у некоторых новых брюк и вовсе окрашена лишь поверхность, поэтому уже после нескольких носок такие джинсы могут потерять свой первоначальный цвет.

В ходе лабораторных испытаний был обнаружен один образец с окраской, неустойчивой к воздействию стирки и дистиллированной воды. Речь идет о джинсах под торговой маркой Love Republic. Подобное нарушение говорит о том, что через некоторое время, после нескольких стирок или «встреч» с дождем, эти джинсы могут потерять свой цвет, предварительно окрасив в синий белую футболку, которая случайно была заброшена вместе с ними в стиральную машину. Производитель данного изделия допустил нарушение обязательных требований к безопасности продукции, заложенных в ТР ТС. О выявленном несоответствии были уведомлены контрольно-надзорные органы.

Также джинсы под названной торговой маркой не дотянулись до требований повышенного стандарта Роскачества по показателю устойчивости окраски к воздействию пота, а еще два образца – к воздействию дистиллированной воды (например, дождя). Эти изделия необходимо стирать в соответствии с правилами по эксплуатации, указанными на этикетке.

Дело джинсов: сядут или не сядут? О стирке изделия

Сегодня джинсы – настолько популярный предмет одежды, что многие люди носят их «не вылезая». А значит, и стирать их приходится довольно часто. С этим процессом у джинсов связаны два «разногласия»: первое касается их способности полинять (о нем было упомянуто выше), второе – изменения их размера после мокрой обработки, то есть не сядет ли или не растянется любимая вещь после стирки.

Эксперты Роскачества испытали джинсы: постирали в соответствии с теми режимами, которые были рекомендованы на этикетке товара, а потом проверили, не изменились ли их линейные размеры. Эти изменения в лабораторных условиях фиксировались по длине (направлению основы) и по ширине (направлению утка́) джинсовой ткани.

По результатам испытаний повышенным требованиям не соответствовали девять образцов – восемь из них сели, а одни джинсы растянулись после стирки. Среди них были одни джинсы – товар под торговой маркой «ТВОЁ», – которые сели не только по ширине (на 11,8 %), но и по длине (на 12 %), то есть весьма заметно уменьшились в размере.

Сила трения и шагомер: об износоустойчивости изделия

Джинсы считаются износостойкой и прочной одеждой. Однако и у них есть ахиллесова пята. В частности, это натяжение швов и трение (наверное, многие сталкивались с тем, что джинсы протираются между ног из-за интенсивного воздействия на эту область при ходьбе).

В ходе исследования проверялось, спустя сколько «шагов» поверхность джинсов начнет протираться. Специалисты называют этот параметр стойкостью изделия к истиранию по плоскости. Для материалов с разной поверхностной плотностью, то есть массой 1 м 2 в граммах, были предусмотрены различные показатели износоустойчивости: для самой плотной и тяжелой ткани Роскачество установило показатель в шесть тысяч шагов, для наименее плотной и более легкой – в четыре тысячи. Однако десять образцов показали результаты ниже установленных Роскачеством, а значит, протрутся они быстрее, чем большинство джинсов. Подробности – в карточках товаров.

Также джинсы прошли мощную «проверку на прочность»: они были подвергнуты растяжению до разрыва, то есть определялась разрывная нагрузка. Надо отметить, что такая проверка закончилась «на ура» далеко не для всех образцов. Не способными выдержать ее оказались четыре товара: в них либо лопнули боковые или шаговые швы, либо разорвалась сама ткань. В любом случае ни то ни другое не обрадовало бы их владелицу.

Всё равно́ или всё ровно? О требованиях к пошиву

Важно не только то, из чего сшито изделие, но и то, как оно сшито. Именно поэтому Роскачество ввело в программу испытаний определенные требования к пошиву и проверило, соответствуют ли им женские джинсы.

Выяснилось, что слабым местом женских джинсов является подкладка расположенных на передних половинках боковых карманов. В десяти из 35 образцов она изготовлена на 100 % из полиэфирных волокон, тогда как, согласно стандарту Роскачества, должна быть выполнена из хлопчатобумажной или смешанной (хлопково-полиэфирной ткани). Это важное условия пошива по двум причинам. Во-первых, при глажении подкладка кармана может приклеиться к основной ткани или сгореть (так как, как правило, хлопчатобумажные джинсы или джинсы из смесовой ткани гладятся на более высоких температурах, чем вещи, изготовленные из полиэфирных волокон) и вещь будет испорчена. Во-вторых, стопроцентный полиэстер не способен ни впитывать влагу, ни дышать, поэтому джинсы могут раздражать кожу и доставлять дискомфорт. Эти десять торговых марок не являются нарушителями, однако они не соответствуют повышенному стандарту Роскачества.

Также Роскачество проверило все исследованные образцы на наличие недопустимых дефектов изготовления. Среди них такие погрешности, как несимметричность карманов, швов, брючин (когда одна короче другой); перекос деталей; а также недостатки строчек и стежков. Разумеется, речь не идет о различных дизайнерских решениях. В ходе исследования были обнаружены три образца с обрывом ниток, два – с разной длиной брючин и один – с несимметрично расположенными карманами.

Испанская мониторинговая Организация потребителей .

Эксперты Роскачества запустили проверку говяди.

Роскачество представило итоги исследования джинсов

Российская система качества (Роскачество) представила результаты масштабного исследование качества женских джинсов. Лабораторным испытаниям подверглись 35 образцов популярных в России марок, включая Levis, UNIQLO, ZARA, Bershka, Diesel, Gloria Jeans и др. Вошедшие в исследование товары произведены в России, Китае, Турции, Сербии, Румынии, Вьетнаме, Польше и др.

Каждый образец был исследован по 45 параметрам качества и безопасности, включая прочность, устойчивость окраски, наличие токсичных элементов и формальдегида, также эксперты лабораторий оценили, достоверен ли состав ткани, указанный производителями на этикетке.

Согласно результатам исследования, 27 товаров из 35 признаны качественными, а 3 из них – дотянулись и до повышенных требований к качеству, установленных стандартами Роскачества, и обладают улучшенными свойствами (по конструктивным особенностям, требованиями к усадке изделий, устойчивости окраски к стирке, способности ткани впитывать и удерживать влагу). Таким образом, высококачественными джинсами эксперты назвали образцы OSTIN, UNIQLO, Calvin Klein. Однако претендовать на российский Знак качества товары этих торговых марок не смогут ввиду своего зарубежного происхождения (джинсы высокого качества были отшиты во Вьетнаме, Китае и Тунисе).

Вопреки убеждению многих наших соотечественников, качество джинсов не всегда определяется ценой и страной, в которой они были сшиты. Так, многие джинсы, имеющие вполне демократичную стоимость до 2 000 рублей, оказались не хуже дорогостоящих изделий за 10 000. А разные джинсы, произведенные в Китае, в зависимости от конкретных марок, были признаны как высококачественными, так и низкокачественными товарами.

Кроме того, среди исследованных образцов не было токсичных или содержащих формальдегид изделий.

«Приятно отметить, что мы совместно с Роскачеством создали, можно сказать, своего рода навигатор для российских покупателей, проверяя и оценивая помимо установленных требований безопасности еще и характеристики очень нужные для потребителей, – сказал статс-секретарь, заместитель министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов. – И главное, что не только потребитель, но и производитель учитывает результаты исследований и старается своевременно вносить коррективы в продаваемый ассортимент. Свидетельство этому, что в 2017 году качеству соответствовало 77% от проверенных джинсов, а доля качественной школьной формы, спустя год после первого исследования, выросла почти в 2,4 раза. Мы обязательно и дальше продолжим эту работу».

Несмотря на то, что бо́льшая часть продукции оказалась качественной и безопасной, исследование выявило семь товаров c нарушениями по маркировке и один случай – по показателю безопасности. Так, отклонения от заявленного состава были обнаружены в пяти из 35 изделий, представленных в исследовании. Речь идет о джинсах под торговыми марками «ТВОЁ», BAON, Finn Flare, INCITY и Oodji. Примечательно, что производители изделий под торговыми марками «ТВОЁ» и INCITY удивили экспертов «обратной» подменой: в этих изделиях фактический состав содержал больше натуральных волокон, чем заявлено на маркировке. Однако такое вроде бы радующее несоответствие может косвенно указывать на отсутствие на предприятии входного контроля материалов.

На маркировке джинсов под торговыми марками BAON, F5 и Tom Farr, к сожалению, не была указана информация о производителе и изготовителе. Таким образом, были нарушены права потребителей на достоверную и полную информацию о товаре.

По итогам исследований, лишь в одном образце были выявлены нарушения обязательных требований по безопасности – обнаружен образец с окраской, неустойчивой к воздействию стирки и дистиллированной воды. Речь идет о джинсах под торговой маркой Love Republic. Подобное нарушение требований технического регламента по безопасности говорит о том, что вещь может «полинять» при стирке или окрасить кожу при попадании под дождь.

Как обычно, в стандарт Роскачества, устанавливающий добровольные повышенные требования к качеству изделий и дающий право соответствующим ему товарам претендовать на государственный Знак качества, были включены качественные характеристики, которые не регулируются обязательными нормами, но очень нужные для потребителей: например, способности ткани садиться после обработки, прочности изделий и способности образовывать катышки или потертости при эксплуатации.

Например, чтобы посмотреть, «сядут» ли или растянутся джинсы после стирки, эксперты Роскачества постирали образцы в соответствии с теми режимами, которые были рекомендованы на этикетке. По результатам сравнительных испытаний изменения размеров зафиксированы у девяти образцов – восемь из них сели, а одни джинсы растянулись после стирки. Среди них были джинсы, которые сели не только по ширине (на 11,8 %), но и по длине (на 12 %), то есть весьма заметно уменьшились в размере.

В ходе исследования проверялось, спустя сколько «шагов» на поверхности джинсов потенциально может образовать потертость. Для материалов с разной плотностью были предусмотрены различные показатели износоустойчивости: для самой плотной ткани Роскачество установило показатель в шесть тысяч шагов, для наименее плотной – в четыре тысячи. Десять образцов показали сравнительно низкую износоустойчивость, а значит протрутся они быстрее, чем большинство образцов, участвующих в исследовании.

Также джинсы прошли мощную «проверку на прочность»: они были подвержены разрывной нагрузке. Не способными ее выдержать оказались четыре товара: в них либо лопнули боковые или шаговые швы, либо разошлась сама ткань.

Лучшие джинсы России: исследование качества продукта от Роскачества

Вы используете устаревший браузер. Пожалуйста обновите свой браузер для улучшения своего опыта работы в интернете.

Это моя слабость! Помни, что хороший не может стоить меньше 700 рублей за килограмм. Простая арифметика: на производство килограмма сыра нужно 10 литров молока. Подсчитай себестоимость, добавь затраты на производство, транспортировку и наценку продавца — и получишь эту цифру.

На что еще обращать внимание? На срез: на нем не должно быть влажных капелек (это говорит о наличии растительных жиров). Если край «оплавляется», вероятно, нарушена технология созревания. Ну и состав: никакого сухого молока!

С мясом по-французски мы по-английски расстались несколько лет назад. Сейчас я готовлю форель под сливками: это гораздо легче усваивается в сочетании с картофелем.

Единственное, найти хорошую рыбу (особенно в регионах) трудно. Мои правила такие: брать только замороженную, с головой и тонким слоем ледяной глазури. А при разморозке смотреть на жабры: они должны быть ярко-красными.

Закуски

Вместо тарталеток готовлю брускетту с брынзой и томатами. Все просто: обжариваешь кусочки цельнозернового хлеба, кладешь сыр и украшаешь помидорами. И с ними главная проблема.

Выбираю бакинские на рынке и стараюсь ориентироваться на размер (чем больше — тем слаще) и яркий цвет. Второй вариант — брать томаты черри, они всегда сладкие и выглядят симпатично.

Оливье

Новый год без него — все равно что без речи президента (кстати, в прошлом году в Будапеште я оказалась без того и другого — вышло плохо, не повторяйте). Однако в главном праздничном салате я заменяю колбасу на. креветки!

Даже папа в восторге: вкус получается интереснее. Главное, чтобы морские гады были крупные и мясистые — иначе будете и последний час декабря встречать на кухне среди рожек да ножек.

Как выглядит качественная креветка?

• С загнутым хвостиком. Это значит, что морепродукты варили и замораживали сразу после вылова. Если хвост расправлен, креветка будет менее сочной.
• Продается в упаковке, на которой полная информация о дате, месте производства, сроке годности (в основном от 4 до 10 месяцев), условиях хранения, адресе и телефоне предприятия. Сама упаковка — непрозрачная, но с окошечком.
• В упаковке должны быть креветки одного размера и вида. При этом калибровка подразделяется так: 50/70 (штук в кг) — крупные, 60/80 — средние, 70/90 — мелкие, особо мелкие — 90/120 и 120+ на килограмм. Чем больше цифра, тем меньше размер креветок.

Наталья
Филатова Эксперт Роскачества

Мандарины

В детстве я могла за раз съесть пакет мандаринов, а потом всю ночь чесаться от сыпи. Да и сейчас я настоящий эксперт в плане этих фруктов: отличаю «клементину» от «муркотт», могу на глаз определить степень зрелости и на нюх — вкусовые качества.

Мой фаворит — абхазские мандарины: у них вкус как из детства, баланс кислинки и сладости, а еще — бинго! — их удобно чистить без последствий для маникюра.

По каким признакам распознать абхазские мандарины?

• Они появляются на наших прилавках с середины декабря, но не с октября, когда их «аналоги» начинают продавать.
• Плоды мелкие, у них матовая кожура, поскольку их не обрабатывают воском.
• Сильный аромат исходит даже от неочищенных плодов.

Кстати, в последнее время покупателям нравятся мандарины с зелеными листочками, считается, что такие плоды — самые свежие. Поставщики, особенно китайские, рады стараться. Не стоит обращать внимание на зеленые хвостики и листики, они не влияют на качество и свежесть, зато могут добавить лишнего веса вашей покупке.

Наталья
Филатова Эксперт Роскачества

Салаты

Обычно на новогодний стол готовлю 3–4 вида разных салатов — оливье и сельдь под шубой обязательно. Очень рекомендую заменить в оливье докторскую колбасу смесью говяжьего языка и куриного филе, салат станет более изысканным и праздничным. Огурцы добавляю соленые и свежие, в пропорциях 1:1.

Большое значение имеет качество соленых огурцов, они не должны быть кислыми, а наоборот, слегка сладковатыми. В банке с маринованными огурцами должен быть прозрачный рассол. Если рассол мутный, значит, в банке появилась плесень. Оцените размер огурцов, они не должны быть крупные, чем мельче, тем вкуснее. Хрустящие огурчики имеют длину не больше 9 см.

Как выбрать правильную колбасу?

• По составу. Состав настоящей докторской колбасы должен быть таким: свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное или обезжиренное, соль поваренная пищевая, сахар-песок, пряности (орех мускатный или кардамон).
• Какие добавки можно встретить? В составе докторской обычно есть: нитрит натрия Е250, антиокислитель (аскорбиновая кислота или аскорбат натрия) Е300 или Е301. Без этих двух добавок — нитрита и аскорбиновой кислоты (витамина С) колбаса будет невкусной и небезопасной.
• Лучше выбирать продукт, который не содержит консервантов, таких как бензойная и сорбиновая, а также красителей: E102, E110, E124, E131, E132.

Наталья
Филатова Эксперт Роскачества

Нарезка

Обязательно подавайте на стол нарезки: мясные, рыбные, маринованные грибочки и соленья, а еще сырную тарелку с фруктами и орехами.

Какой же новогодний стол без красной икры? Можно сделать легкую и быструю закуску — канапе с яйцом и икрой. Чтобы выбрать хорошую икру, обязательно читайте этикетку, должны быть указаны производитель, вид рыбы, состав, срок годности (от 8 месяцев до года). Идеально, если производитель находится близко от места вылова рыбы.

Оптимальный состав — максимально лаконичный: икра, соль. Жестяная банка не должна быть помятой или вздутой. Если покупаете в стеклянной банке — икринки чистые, одинаковые по цвету и размеру, с минимальным количеством джуса или без него. Икра в магазине должна храниться в холодильнике.

Качественную икру выбрать не так сложно. Обращайте внимание на:

• Дату производства. В основном нерест лососевых идет с середины мая по октябрь, кижуч может нереститься и в декабре, поэтому ориентируйтесь на эти месяцы. Если на банке стоит другая дата, возможно, икру приготовили из замороженных ястыков.
• На градусник в холодильнике. Если в магазине в холодильной камере есть градусник, проверьте, при какой температуре хранится икра. Идеальная температура от –4 до –6 °С. При такой температуре икра не замораживается, но остается свежей.

Наталья
Филатова Эксперт Роскачества

Треска

Если вам надо приготовить на горячее максимальное быстрое и легкое блюдо, то предлагаю запечь в духовке филе рыбы с овощами. Для такого блюда можно купить замороженное филе трески.

При его выборе обращайте внимание на цвет рыбы — она должна быть однородного цвета. Если есть желтые пятна, значит, рыба начала портиться и блюда из нее будут горчить. Глазурь должна тонким слоем покрывать всю поверхность рыбы и быть абсолютно прозрачной.

Лучшие продукты по версии Роскачества

Т—Ж в поисках идеальной колбасы

Лучшее — не всегда самое дорогое, а иногда в премиум-сегменте попадаются некачественные и опасные продукты. Мы выбрали 5 популярных товаров с полок продуктовых магазинов и посмотрели, что о них думают эксперты Роскачества.

Вот кто победил в продуктовом батле.

Колбаса «Докторская»

Чтобы найти идеальный компонент бутерброда, эксперты Роскачества исследовали 40 торговых марок. Проверяли состав и процесс производства, а также внешний вид, консистенцию, вкус и аромат колбасы.

Заодно разобрались с мифами, которые волнуют любителей «Докторской»:

• в колбасе нет мяса, одна бумага;
• колбасу делают из домашних животных и голубей;
• а потом добавляют усилители вкуса.

В результате проверки ни в одном образце колбасы не нашли ни целлюлозы, ни ДНК кошек или собак. Однако в двух образцах обнаружили сою и кукурузу, а в 17 — следы антибиотиков. Еще два бренда — «Егорьевская» и «Царицыно» — добавили в колбасу курицу, хотя «Докторскую» готовят из говядины и свинины.

Во всех колбасах также не было кишечной палочки и превышения нитрита натрия и фосфатов. Это значит, что любой из образцов не вызовет отравления и нарушения фосфорно-кальциевого обмена.

Рейтинг «Докторских» колбас

Лидеры этого рейтинга не содержат крахмала, консервантов и красителей: Е102, Е110, Е124, Е131, Е132. Колбаса-победитель от Балахоновского мясокомбината оказалась одной из самых дешевых. Это доказывает, что выбирать по ценнику — плохая идея.

Глазированные сырки

Есть сырки за 50, 30 и 5 рублей, и это не проделки маркетологов, а просто разные продукты.

Так, «творожные сырки» — это продукт без растительных жиров и консервантов, «глазированные сырки» — без растительных жиров, но с консервантами, «молокосодержащие или творожные продукты» — с растительными жирами, но не больше 50%, а «десерты» — с растительными жирами больше 50%. Так что читайте упаковку — там должно быть указано название продукта.

Специалисты Роскачества проверили 29 сырков разных категорий по 53 показателям и выбрали тройку лучших: это «Коровка из Кореновки», «Чудо» и «Ностальгия».

В четырех сырках с растительным жиром обнаружили кишечную палочку, в пяти — дрожжи, а еще в двух — плесень. Комбо из трех нарушений собрали сырки Clever.

Рейтинг глазированных сырков

Дрожжи чаще встречаются в творожных сырках. Их нашли у 15 марок. Итоговый балл сырков «Буренкино», «Вологодский» и «Свитлогорье» испортили следы плесени, а продуктов под марками «Лента», «Творобушки» и «Мясновъ» — кишечная палочка. Эти компоненты говорят о нарушении санитарных норм на производстве и проблемах с хранением продукта — даже консерванты в составе не смогли помочь.

Зато ни один из производителей не мухлюет с весом и составом, ни в одном образце не нашли антибиотиков, сальмонеллы, пестицидов и тяжелых металлов.

По названию не всегда понятно, к какой категории относится продукт, поэтому ищите информацию на упаковке. Если хотите продукт без растительных жиров и консервантов — выбирайте «творожный сырок»

Крабовые палочки

Полуфабрикат для салатов делают из рыбьего фарша. В дело идут в основном минтай, путассу и хек. Специалисты Роскачества проверили 30 производителей и в половине случаев нашли в составе больше 15% крахмала — им заменяют фарш.

Но есть и хорошие новости: в пяти марках обнаружили следы мяса краба. И если в двух это скорее рекламный трюк, то в Columbus и Vici доля краба больше 160 мг/кг. Ни в одних крабовых палочках не нашли пестицидов, опасных металлов и микроорганизмов, токсичных соединений и радионуклидов.

Росконтроль и Роскачество сделали прямо противоположные заключения о свойствах сметаны известных российских брендов

В начале августа Росконтроль опубликовал результаты своих исследований качества сметаны, произведенной в России и Белоруссии и продаваемой на прилавках наших магазинов. Проверка, как сказано в документации, производилась с 26 марта по 10 апреля.

Видимо, так совпало, что практически в это же время — 10 апреля — свое тестирование сметаны проводила и другая организация — Роскачество. А поскольку изучались наиболее популярные бренды, неудивительно, что часть из них попала «под микроскопы» одних и других исследователей. Удивительно другое -результаты оказались диаметрально противоположными!

Так, согласно заключению Росконтроля, сметана 15% жирности торговых марок «Простоквашино», «Останкинское», «Милава», «Ростагроэкспорт», President, «Благода» были не рекомендованы к употреблению, другими словами, попали в черный список. Только сметана «Углече Поле» оказалась рекомендована к покупкам.

Однако, по результатам исследования Роскачества большинство этих же марок сметаны такой же 20% жирности удостоились высшей оценки — 5, 5 баллов. И лишь «Останкинская» совсем немного не дотянула до идеального продукта, получив по 5, 482 баллов, что, впрочем, не повлияло на характеристику: «Высококачественный товар».

Так в чем же дело? Почему одна организация фактически забраковала несколько марок сметаны, а другая присудила им высшую пробу?

Как известно, качество продукта определяется в сертифицированных лабораториях слепым методом, исключающем возможную предвзятость, то есть, исполнитель не знает, какая марка сметаны находится в том или ином образце.

«Все образцы у нас слепые. На них нет этикеток, они опломбированы, обезличены. Мы видим только конкретный продукт, банки с продуктом кодированы. Мы не даем никаких выводов, только данные исследований — а выводы делает заказчик», — рассказывает Ольга Полякова, научный сотрудник технохимического контроля ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ВНИМИ), где по заказу Росконтроля проводился анализ сметаны.

«Росконтроль — сложный заказчик, он сам определяет показатели, которые нужно проверить, и сам потом делает некие выводы. Мы — к сожалению или к счастью — не имеем к этому никакого отношения, этим процессом мы управлять не можем», — говорит Елена Юрова, заведующая лабораторией технохимического контроля ФГБНУ ВНИМИ.

«Измерение проведено в конкретно предоставленном образце, результат не может распространяться на всю партию», — добавляет Юрова.

Напомним, что Росконтроль — это фактически частная организация, полное название которой звучит так — «Некоммерческое партнерство организации и развития единой системы контроля безопасности и качества товаров, работа и услуг «Региональная организация системы контроля». То есть, аббревиатура Росконтроль в данном случае расшифровывается не как «Российский», а как «Региональный контроль», хотя на первый взгляд кажется наоборот. Да и словосочетание «некоммерческое партнерство» тоже может вводить в заблуждение, дескать, денег за свои услуги организация не берет. Это не так. В отчетности Росконтроляо расходовании денежных средств за 2017 год сказано, что предпринимательская деятельность активно осуществляется (продажа товаров, выполнение работ, оказание услуг).

А Роскачество — это автономная некоммерческая организация «Российская система качества». Учреждена распоряжением правительства Российской Федерации для независимого исследования качества товаров и выдачи лучшим отечественным товарам российского Знака качества. Для этого Роскачество осуществляет исследования качества продукции и ее добровольную сертификацию, по результатам которой присваивается или, соответственно, не присваивается Знак качества. Кстати говоря, процедура сертификации для производителей бесплатна.

В связи с этой ситуацией вспоминается конец 90-х, начало 2000-х годов, когда некие частные организации или фонды награждали всяческими премиями и знаками «лучших» производителей и клеймили позором «худших». А разница между теми и другими была лишь в том, что одни согласились купить себе «почетное» звание, а другие отказались платить, по сути, рэкетирам, рядящимся под независимых исследователей рынка.

Сегодня, похоже, ситуация повторяется. И станет ли тот или иной продукт «высококачественным» или попадет в черный список, нередко зависит от того, заплатил производитель тестирующей организации, или нет.

Самое масштабное исследование качества джинсов в России

Российская система качества (Роскачество) представила результаты масштабного исследования качества женских джинсов — сообщил 31 августа Минпромторг. Лабораторным испытаниям подверглись 35 образцов популярных в России марок, включая Levis, UNIQLO, ZARA, Bershka, Diesel, Gloria Jeans и др. Вошедшие в исследование товары произведены в России, Китае, Турции, Сербии, Румынии, Вьетнаме, Польше и др.

Каждый образец был исследован по 45 параметрам качества и безопасности, включая прочность, устойчивость окраски, наличие токсичных элементов и формальдегида, также эксперты лабораторий оценили, достоверен ли состав ткани, указанный производителями на этикетке.

Признаны качественными — 27

Согласно результатам исследования, 27 товаров из 35 признаны качественными, а 3 из них – дотянулись и до повышенных требований к качеству, установленных стандартами Роскачества, и обладают улучшенными свойствами (по конструктивным особенностям, требованиями к усадке изделий, устойчивости окраски к стирке, способности ткани впитывать и удерживать влагу). Таким образом, высококачественными джинсами эксперты назвали образцы OSTIN, UNIQLO, CalvinKlein.

Вопреки распространенному убеждению качество джинсов не всегда определяется ценой и страной, в которой они были сшиты. Так, многие джинсы, имеющие вполне демократичную стоимость до 2 000 рублей, оказались не хуже дорогостоящих изделий за 10 000. А джинсы, произведенные в Китае, в зависимости от конкретных марок, были признаны как высококачественными, так и низкокачественными товарами.

Кроме того, среди исследованных образцов не было токсичных или содержащих формальдегид изделий.

«Приятно отметить, что мы совместно с Роскачеством создали, можно сказать, своего рода навигатор для российских покупателей, проверяя и оценивая помимо установленных требований безопасности еще и характеристики важные именно для самих потребителей, – сказал статс-секретарь, заместитель министра промышленности и торговли Российской Федерации Виктор Евтухов. – И главное, что не только потребитель, но и производитель учитывает результаты исследований и старается своевременно вносить коррективы в продаваемый ассортимент. Полученные в результате последних проверок данные – яркое тому свидетельство. Так, в 2017 году качеству соответствует уже 77% проверенных джинсов, а доля отвечающей критериям школьной формы, спустя год после первого исследования, выросла почти в 2,4 раза. Мы обязательно и дальше продолжим эту работу».

Несмотря на то, что бо́льшая часть продукции оказалась качественной и безопасной, исследование выявило семь товаров c нарушениями по маркировке и один случай – по показателю безопасности.

Отклонения от заявленного состава и замечания к маркировке — 5

Так, отклонения от заявленного состава были обнаружены в пяти из 35 изделий, представленных в исследовании. Речь идет о джинсах под торговыми марками «ТВОЁ», BAON, Finn Flare, INCITY и Oodji. Примечательно, что производители изделий под торговыми марками «ТВОЁ» и INCITY удивили экспертов «обратной» подменой: в этих изделиях фактический состав содержал больше натуральных волокон, чем заявлено на маркировке. Однако такое вроде бы радующее несоответствие может косвенно указывать на отсутствие на предприятии входного контроля материалов.

На маркировке джинсов под торговыми марками BAON, F5 и Tom Farr не была указана информация о производителе и изготовителе. Таким образом, были нарушены права потребителей на достоверную и полную информацию о товаре.

Выявлены нарушения — 1

По итогам исследований, лишь в одном образце были выявлены нарушения обязательных требований по безопасности — обнаружен образец с окраской, неустойчивой к воздействию стирки и дистиллированной воды. Речь идет о джинсах под торговой маркой Love Republic. Подобное нарушение требований технического регламента по безопасности говорит о том, что вещь может «полинять» при стирке или окрасить кожу при попадании под дождь.

Как обычно, в стандарт Роскачества, устанавливающий добровольные повышенные требования к качеству изделий и дающий право соответствующим ему товарам претендовать на государственный Знак качества, были включены качественные характеристики, которые не регулируются обязательными нормами, но являются определяющими для потребителей. Это, например, способность ткани садиться после обработки, прочности изделий и способности образовывать катышки или потертости при эксплуатации.

Например, чтобы посмотреть, «сядут» ли или растянутся джинсы после стирки, эксперты Роскачества постирали образцы в соответствии с теми режимами, которые были рекомендованы на этикетке. По результатам сравнительных испытаний изменения размеров зафиксированы у девяти образцов – восемь из них сели, а одни джинсы растянулись после стирки. Среди них были джинсы, которые уменьшились не только по ширине (на 11,8 %), но и по длине (на 12 %), то есть весьма заметно изменились в размере.

Шесть тысяч шагов и прочность джинсов на разрыв

В ходе исследования также проверялось, спустя сколько «шагов» на поверхности джинсов потенциально может образоваться потертость. Для материалов с разной плотностью были предусмотрены различные показатели износоустойчивости: для самой плотной ткани Роскачество установило показатель в шесть тысяч шагов, для наименее плотной – в четыре тысячи. Десять образцов показали сравнительно низкую износоустойчивость.

Также джинсы прошли серьезную «проверку на прочность»: они были подвергнуты разрывной нагрузке. Не способными ее выдержать оказались четыре товара: в них либо лопнули боковые или шаговые швы, либо разошлась сама ткань.

Детальные результаты исследования по каждому конкретному образцу доступны на портале Роскачества: http://roskachestvo.gov.ru/researches/dzhinsy/

По материалам http://minpromtorg.gov.ru

⌛ Нет времени на web-сайты? Попробуйте наш Telegram и не забудьте про Facebook, Вк и Twitter