Причины подорожания хлеба в 2020 г.: мнения экспертов

Рожь не уродилась. Почему чёрный хлеб самый дорогой в России и на сколько он ещё подорожает

Как сообщили наш информационный партнёр «Российская газета» и другие СМИ, в стране подорожает чёрных хлеб. Почему, насколько и когда ждать повышения, выяснил корреспондент сайта «Волгодонская правда».

Почему и на сколько

По мнению экспертов, рост цен на чёрный хлеб будет связан с тем, что в 2019 году рожь в стране не уродилась, теперь запас её очень низкий. Соответственно, цены на эти зерновые могут взлететь, что скажется на стоимости муки и хлебобулочных изделий.

И действительно, как сообщает Росстaт, прошлый год в России стaл рекордным по минимальному количеству собранной ржи, причём не только в XXI веке. Валовый сбор составил всего лишь 1,429 млн т., а подобные покaзaтели были в стрaне последний рaз в 1965 году.

Как видите, это совсем не тот случай, когда мак сем лет не родил и горя не было. Первая причина подорожания ржаного хлеба – капризы матушки природы.

Теперь о том, «насколько». Вот что сказал глава Зернового союза Аркадий Злочевский о подорожании: «Стоимостная доля зерна в одной буханке слишком мала, и большого роста цен на ржаной хлеб ожидать не надо. В России хлеб исторически дорожает меньше, чем уровень инфляции».

Добавим, что уровень инфляции сейчас довольно низкий. Поэтому рост цены на хлеб может оказаться выше, чем её темпы.

Более конкретно высказался президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон. Он допускает рост цен на ржаной хлеб в среднем на 7% за год. Он также добавляет, что на стоимости также скажутся: повышение тарифов ЖКХ, арендных ставок, цен на горюче-смазочные материалы, транспортные услуги, а также на упаковку. Поскольку эти позиции в том числе заложены в итоговой цене продукта.

В целом, как считают специалисты, в структуре розничной цены хлеба 62% — затраты производителя, а 35% — торговая наценка.

Самый дорогой в России – ржаной, на Дону – пшеничный

«Хлеб должен быть с минимальной наценкой, всегда доступным для покупателей», — ещё несколько лет назад поставил задачу губернатор Ростовской области Василий Голубев. На Дону рост цен на этот социальный продукт сдерживают, но они всё равно ползут вверх.

Напомним, в октябре 2018 года в Ростовской области хлебобулочные изделия подорожали примерно на 10%. В январе 2019-го цена на хлеб из ржаной муки выросла на 0,9% по сравнению с предыдущим месяцем. Правда на 1,1% снизилась стоимость хлебобулочных изделий из муки первого и второго сортов. Следующий подъём пришёлся на май – цены опять слегка подросли.

Согласно исследованию IT-компании «Эвотор», проведённому ко Всемирному дню хлеба, который отмечается 16 октября, самая высокая средняя цена хлеба по крупным городам страны была в Санкт-Петербурге, а самая низкая – в Нижнем Новгороде и Перми. В донской столице тогда дорогим оказался пшеничный хлеб. Он стоил 30 рублей, что на три рубля дороже, чем в среднем по стране.

Данные по стоимости ржаного хлеба в Ростове-на-Дону приведены не были, во всяком случае, южная столица не значилась в списке не среди бюджетных, не среди самых дорогих городов по этому продукту. В среднем по России осенью ржаной хлеб стоил 36 рублей. При этом за год он подорожал на 20% и стал самым дорогим в стране.

Цены на хлеб в Волгодонске

Когда начнётся подорожание – никто не знает. Пока хлеб и другие мучные изделия пекут и продают по старым ценам. А есть мнения, что тенденция может измениться в другую сторону, и ржаной хлеб подешевеет – в связи увеличением площади озимых посевов этой культуры.

Как бы там ни было, озвучим цены на продукт первой необходимости в Волгодонске, чтобы потом было с чем сравнивать.

14 января корреспондент «ВП» зашёл в ближайший киоск известной местной фирмы, выпускающей хлеб, всё записал и сфотографировал.

Обращаю ваше внимание, что стоимость хлеба на ценник х уже давным-давно указывается не за килограмм, как было в СССР. У современного хлебо-булочного товара вес в два, а то и в три раза ниже. Цены за килограмм были бы совсем неземными. И когда производители говорят, что цена на хлеб не поднимается, они, порой, лукавят. Она, может, и не поднимается, просто нам предлагают, увы, меньшее количество товара за ту же цену.

Итак, хлеб «Мариинский», 350 граммов – 15 рублей. Хлеб цельнозерновой, неупакованный, 350 граммов – 30 рублей, упакованный – 32. Хлеб «Орловский», упакованный, 700 граммов – 25 рублей. 400-граммовый «кирпичик» «Бородинского» стоит 19 рублей (а это тот самый чёрный хлеб). Хлеб «Карельский» — с изюмом, нарезанный, 450 граммов – 24 рубля. Батон с отрубями, нарезанный, 380 граммов – 20 рублей. Хлеб пшеничный (половинка), 260 граммов – 14 рублей. Хлеб ржано-пшеничный, 400 граммов – 22 рубля. Всё это упаковано, цивильно и довольно вкусно.

СПРАВКА

Сегодня в Ростовской области обеспечивают жителей хлебом и хлебобулочными изделиями: 12 хлебокомбинатов, 22 хлебозавода потребительской кооперации, более 200 мини-пекарен.

Какие продукты больше всего подорожают в 2020 году? Оценки экспертов

Корзина самых востребованных рядовыми украинцами товаров и услуг подорожала за минувший год намного больше, чем увеличилась инфляция. Это стало понятным, после сравнения данных Госслужбы статистики о ценах на товары и услуги в декабре 2019 года и в декабре 2018 года. По нашим подсчетам, оказалось, что корзина стала дороже на 12,36% в условиях рассчитанной Госстатом инфляции за этот период в 4,1%.

Почему так произошло и как могут вырасти цены на эти позиции в наступившем году, нам рассказали экономисты: Олег Пендзин – член Экономического дискуссионного клуба и Алексей Дорошенко – глава Нацсовета экономического развития.

Кстати, недавно Верховный суд признал незаконным состав потребительской корзины, на основании которой рассчитывается прожиточный минимум.

Что подорожало

Как видно из инфографики, намного увеличились цены на две позиции – это гречка (+70%) и яблоки (+77,4%). Меньше, но тоже существенно подешевели также две позиции: борщовый набор (-26,7%) и куриные яйца (-14%). Стоимость остальных товаров и услуг изменилась в пределах 2-10%, за исключением хлеба: ржаной подорожал на 13,6%, батон – на 10,3%.

Стали дороже “вредные” привычки, прежде всего табак – теперь пачка сигарет среднего качества стоит на 22% дороже, или более 44 грн. Зато водка подорожала всего на 1,8%, или на неполные три гривни за пол-литра. Ненамного выросли цены на свинину (+3,3%) и курятину (+2,6%), в деньгах они подорожали соответственно на 3,8 грн/кг и на 1,5 грн/кг.

Почему еда растет в цене быстрее всего

Как разъяснил глава Нацсовета экономического развития Алексей Дорошенко, есть категории продуктов, цены на которые сложно прогнозировать, так как они зависят от предложения. Это прежде всего фрукты и овощи, стоимость которых может меняться в разы в зависимости от урожая, а также крупы. Например, гречка за последние 5 лет сначала подорожала на волне паники и дефицита почти до 40 грн/кг, затем подешевела втрое, теперь цена на нее растет (за прошлый год +70%). Также из-за низкого предложения подорожало пшено: проса сеют все меньше, и цены за три года выросли почти впятеро – с 8-9 грн/кг до 40-45 грн/кг.

“Еще один пример – яблоки, – дополнил Дорошенко. – Год назад из-за обильного урожая их продавали даже по 5-6 грн/кг, что не смогли переработать, пришлось выбросить. Сейчас цена на яблоки даже завышена, аграрии пытаются как-то компенсировать убытки прошлого года. На такие продукты, как подсолнечное масло, влияют только мировые цены, ведь конкуренция на внутреннем рынке небольшая, а это продукт длительного хранения. В отличие от куриных яиц, свежесть которых – не более месяца, а производство высокое. Хлеб дорожал пропорционально повышению стоимости зерна и муки. При этом черный хлеб рос в цене быстрее из-за недостатка ржаной муки, ее приходится импортировать. А отказаться от хлеба люди не могут. А вот свинина, курятина, колбасы 1-го сорта (есть еще высший сорт) выросли в цене ниже инфляции из-за снижения покупательной способности населения”.

Что касается промтоваров и услуг, то Дорошенко отметил две позиции, цены на которые изменились объективно: это топливо – оно подешевело из-за снижения мировых цен на нефть и укрепления гривни, и аренда жилья – она подорожала из-за роста стоимости коммунальных услуг. А вот подорожание лекарств украинского производства, по его словам, необоснованно.

“У нас из-за укрепления гривни к доллару были все основания для снижения цены на лекарства, ведь импортные компоненты, которые бывают нужны для их изготовления, закупаются за рубежом, – говорит Дорошенко. – Но низкая конкуренция между производителями не позволила этого сделать. Наоборот, наши лекарства дружно подорожали на 8-18%, а Антимонопольный комитет этого “не увидел”. Еще одна причина – высокая стоимость регистрации у нас импортных препаратов, которые могли бы составить конкуренцию аналогичным отечественным”.

Член Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин отметил более глобальные тенденции – по его словам, три последние года цены на продукты росли намного быстрее, чем средний уровень инфляции в стране.

“В 2017 году инфляция была 13,7%, а продукты подорожали на 22%, в 2018-м инфляция – 9,8%, а рост цен на продукты – 13%, в 2019-м – 4,1% и 8%, – анализирует Пендзин. – То есть мы семимильными шагами все эти годы шли к европейскому уровню цен на продукты питания и весьма преуспели в этом. В отличие от промтоваров, особенно электроники, сложной бытовой техники, которые мы импортируем и цены на которые у нас давно как в Европе, 90% продуктов питания, потребляемых украинцами, производится у нас. 5-6 лет назад цены на продукты у нас были отвязаны от европейских. А после открытия нашего рынка активной интеграции с ЕС и, главное, отмены в октябре 2016 года регулирования цен на социально значимые товары мы получили резкий рост цен на продукты, которые достигли европейского уровня и даже превысили его. Более того, 80% продуктов у нас дороже, чем в Польше. А вот наши зарплаты по-прежнему в разы меньше европейских. В итоге в ЕС на питание уходит 12-18% бюджета средней семьи, у нас – 48-50%”.

Пендзин объяснил, что дешевизна польских продуктов не в последнюю очередь связана с тем, что в Польше НДС на сельхозпродукцию всего 5%, а у нас – 20%. В других странах ЕС также защищают своих сельхозпроизводителей, используя налоговую политику, протекционистские меры, у нас этого нет, скорее наоборот.

Прогнозы на 2020 год

Оба эксперта уверены, что цены на продукты в Украине по-прежнему будут расти быстрее средней инфляции по стране, хотя и не так быстро, как в предыдущие годы.

Дорошенко говорит, что, например, хлеб подорожает меньшими темпами, не более 7% за год, а не 10-13%, как в 2019 году. Главная причина – не будет роста цен на зерновые. Также из-за роста производства молоко и молокопродукты вырастут в цене примерно на уровень инфляции (Кабмин обещает в этом году не выше 5%), а мясо, как и ранее, будет дорожать меньше, чем нарастать инфляция. А цены на фрукты и овощи, как и в прошлые годы, окажутся зависимы от урожая. Также Дорошенко напомнил, что продолжится подорожание табачных изделий, примерно на 20% за год (6-10 грн пачка) из-за роста акцизов.

Олег Пендзин согласен, что темпы роста цен снизятся, но для удешевления, например, продуктов нужны кардинальные меры, например уменьшение НДС для агросектора хотя бы вдвое.

Минэкономики также прогнозирует низкий уровень инфляции в первой половине 2020 года. По оценкам специалистов министерства, инфляцию сдержат крепкая гривня, снижение мировых цен на газ, удобрения, топливо, металл, рост предложения продтоваров и монетарная политика Нацбанка (речь идет о ставке рефинансирования). А ускорить инфляцию могут такие факторы риска, как дальнейший рост зарплат в Украине и, как следствие, повышение покупательского спроса, подорожание электроэнергии (пока только для промышленности), руды и ж/д перевозок.

Олег Пендзин считает среди них ключевым фактором монетарную политику Нацбанка:

“Если учетную ставку снизят, как предлагал президент Владимир Зеленский, это сделает кредиты дешевле, но ускорит инфляцию. Не снизят – будет небольшая инфляция, но и низкие темпы роста ВВП. Что выберут власти – вскоре увидим”.

Смотрите также, что такое “индекс курятины”:

Александр Панченко, “Сегодня”

Что в 2020 году подорожает в России

С наступлением новогодних праздников жителей России ждут не только продолжительные каникулы, но и увеличение стоимости некоторых товаров и услуг. Экономисты прогнозировали, что более всего подорожает в 2020 году. По официальным и не официальным последним новостям известно, что рост цен коснется почти всех товарных групп, рассмотрим некоторые из них.

Продуктовые товары

Стоимость известных продуктов питания вырастет на несколько процентов. Однако прогнозы на стоимость продуктов питания делать сложно. Это связано с тем, что на цену влияет количество урожая, издержки производства.

Кроме этого, стоит обратить внимание на маркетинг торговых сетей. Например, при большой урожайности груш, их стоимость должна уменьшиться, однако продавцы могут не уменьшать цену.

Некоторые прогнозы все же можно сделать. Список продуктов, которые, возможно, подорожают в России в 2020 году:

• молочная продукция;
• различные сладости;
• рыба;
• крупы и бобовые;
• соки и газировка;
• сахар;
• хлебобулочные изделия;
• яйца;
• мясо птицы.

Также прогнозируется, что может быть рост цен на овощи, например, свеклу, лук, картофель, морковь. Причиной этому могут быть, например, неблагоприятные погодные условия, а это может сказаться на уменьшении количества урожая.

Подорожание яиц и мяса может быть связано с маркетинговыми особенностями, а также с увеличением стоимости зерна. Ведь необходимо компенсировать расходы на корма.

Примерный рост цен может составить до 12 %. Также и рыба может подорожать в зависимости от количества вылова. Поэтому некоторые деликатесы станут недоступными.

По некоторым данным известно, что на полках супермаркетов возможно появление так называемых органических продуктов, которые прошли сертификацию качества. Такая продукция будет стоить дороже.

Стоимость хлебобулочных изделий зависит также от цены на муку и зерно. Кроме этого, увеличение оплаты за электроэнергию, железнодорожные перевозки – причины подорожания хлеба. Предполагается, что цены на этот продукт повысятся до 10 %.

Стоимость сахара может увеличиться до 5 %. Это обусловлено увеличением себестоимости сырья, расходов на перевозки.

Цена на шоколад и конфеты может возрасти до 6 % в связи с ростом пошлины на пальмовое масло. В этот список также входит детское питание и молочные продукты, в которых содержится пальмовое масло.

Подорожание в России в 2020 году может затронуть крупы и бобовые. Если сравнить цену, которая была в начале 2019 года, то повышение будет примерно на 15 %.

Промышленные товары и услуги

Эксперты прогнозируют, что подорожание затронет не только продукты питания, но и прочие товары и услуги.

Рассмотрим некоторые из них:

• услуги ЖКХ;
• железнодорожные и авиабилеты;
• сотовая связь;
• интернет;
• лекарства;
• автомобили;
• бензин.

Тарифы на услуги ЖКХ меняются в зависимости от региона. Например, стоимость коммунальных услуг по Московской области повысится на 4,1 %, а в Омской области на 5 %.

Стоимость бензина также может увеличиться, если основываться на мнении экспертов. Топливо может подорожать от 3 до 6 %. Кроме этого, стоит обратить внимание на повышение акцизов на бензин и дизельное топливо. Соответственно, есть вероятность роста цен уже с самого начала года.

Лекарственные препараты подорожают в связи с требованиями по введению новой упаковки, на которой должна быть специальная маркировка. Таким образом, клиенты могут отслеживать путь лекарственного препарата от точки компании, в которой изготовлялся медикамент, до то аптеки. Прогнозируется, что увеличение цены будет примерно до 5 %.

Услуги мобильной связи также, возможно, будут увеличиваться, предполагается, что на 10-25 %. Однако есть вероятность, что стоимость мобильной связи будет увеличиваться плавно.

Повышение цен на тарифы связано с отменой роуминга и так называемым законом Яровой. В результате этого сотовые компании теряют прибыль.

По мнению экспертов, в России в 2020 году подорожают услуги с абонентской платой. Кроме того, по последним новостям предполагается, что даже бесплатные тарифные планы станут платными.

Ожидается повышение цен на автомобили. Это обусловлено тем, что увеличивается размер утилизационного сбора. Однако это введение незначительно влияет на рост стоимости транспортных средств.

Известно, что ощутимо подорожают автомобили среднего и премиального класса. Также прогнозируется, что цена на поддержанные авто может повыситься до 3 %. Но увеличение стоимости отечественного транспорта будет незначительным.

Предполагается, что стоимость проезда в общественном транспорте будет повышаться, но это зависит от региона. Также цена на авиабилеты может вырасти до 10 %, это зависит от изменения цены на керосин.

В России может подорожать хлеб

В ближайшее время в России может подорожать черный ржаной хлеб. Причиной отдельные эксперты называют низкие запасы и плохой урожай ржи в прошлом году, не исключая вероятности резкого скачка цен. Об этом пишут федеральные СМИ.

Специалисты, опрошенные РИА «Новости», предупреждают, что в течение 2020 года розничные цены на черный хлеб могут увеличиться. Исторически низкие запасы ржи и ее плохой урожай в России в 2019-м подстегнули рост ее стоимости у производителей до рекордных уровней, из-чего дорожают и ржаная мука, и хлебобулочные изделия.

Ранее Минсельхоз РФ сообщил о минимальном более чем за полвека урожае ржи. По оценке Росстата, ее валовый сбор в 2019 году составил 1,429 миллиона тонн. Снижение объема производства привело к росту цен у производителей. Так, средняя цена у производителей ржи в ноябре выросла на 43%, а цена закупки переработчиками — на 44% к уровню ноября 2018-го.

«Фактором сдерживания цен на рожь станет ограничение спроса. Этому могут способствовать импортные поставки ржаной муки из Белоруссии и замена производителями хлеба ржаной муки на муку 2-го сорта», — считает руководитель управления моделирования и прогнозирования Рудольф Булавин.

В 2020 году цены на хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки могут вырасти на 6,5-7%, полагает президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.

Впрочем, есть шанс и избежать резкого повышения цен на черный хлеб. По мнению исполнительного директора Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров Дмитрия Вострикова, может сработать эффект «перемещения покупателей из одного продукта в другой». «Часть покупателей черного хлеба перейдут на серый, белый и, таким образом, просто снизят спрос. Не думаю, что стоит ждать дальнейшего повышения цен, а если оно вдруг и будет, то не более 5-10%», — цитирует его агентство.

Друг для друга Курск Онлайн, по материалам gazeta.ru, РИА «Новости»

Вверх ▲ — Отзывы читателей (3) — Написать отзыв ▼ — Версия для печати

Почему мы едим хлеб из кормовой муки предназначенной для скота, продукты с пальмовым маслом и гмо, а картофель и морковь мы привозим из Израиля, видимо, у нас на Черноземье овощи плохо растут? А на экспорт мы отдаём лучшее! Видимо, это и есть тот самый прорыв .

Стоимость муки в хлебе 10% от силы, остальное — это налоги/ зарплаты/ логистика/ прибыль завода /накрутка магазинов. Заводской хлеб давно стал мало съедобной субстанцией непонятного состава, к тому же почти во все сорта хлеба идет перепечка — в тесто перемалывают возвращенный не проданный хлеб, вокруг этих инородных кусков начинает плесневеть в первую очередь. При этом обязательство принимать возврат не распроданной продукции для хлебозаводов сняли законодательно кажется еще в прошлом году, но эти жлобы все равно принимают и пускают по новой в оборот, экономят на сырье и нашем здоровье. Единственный выход — выпекать самим в духовке или хлебопечке.
По картофелю, моркови и прочим овощам — все это растет у нас прекрасно, но беда с хранением, нет современных овощебаз, а сетям проще притащить импорт, на него и наценка побольше будет, па значит и прибыль.

Раньше в Курской области сеяли рожь во всех районах ,а сейчас только сою и кукурузу. О людях надо думать.

• 21:30 «Лысая гора» под Курском стала памятником природы
• 20:23 Сергей Безруков в Курске помог студенту сделать подарок маме
• 19:06 Роман Старовойт: «7 миллиардов рублей на детскую поликлинику — это преступление»
• 18:48 В Курской области посчитают воинские захоронения
• 18:20 Водонапорную башню в центре Курска реставрирует инвестор
• 17:05 В Курске разыскивают подозреваемого в краже инструментов
• 16:30 Прием курян проведет начальник регионального управления Росгвардии
• 16:04 «Квадра» пояснила, почему не сделает перерасчет за отопление «по погоде»
• 15:09 За разбитое авто курянин хочет отсудить у Минобороны почти полмиллиона рублей
• 15:07 В Курской области алкоголиков и наркоманов хотят лишить водительских прав
• 15:04 В Курске многодетная семья живет в квартире с плесенью
• 15:00 В Курской области ожидаются снег и гололедица
• 14:33 Житель Курска забыл пистолет в кинотеатре
• 14:30 В аварии под Курском ранена 16-летняя девушка
• 13:36 В Курске следствие выясняет причины гибели мужчины
• 13:17 За убитого лося курянину грозит штраф 400 тысяч рублей
• 12:59 Стали известны спарринг-партнеры курского «Авангарда» по турецкому сбору
• 12:17 В Курске задержан грабитель цветочного павильона
• 11:50 В Курске раскрыта серия мошенничеств с пенсионерами, подозреваемые задержаны
• 11:00 Под Курском пьяная автомобилистка, сбив пешехода, пыталась скрыться
• 10:57 Губернатор поручил пересчитать плату за отопление в Курске с учетом теплой погоды
• 10:30 В Курске проверяют автобусы и маршрутки
• 10:00 В Курске водитель скрылся, сбив женщину
• 09:19 В Курской области число заболевших пневмоний снизилось
• 08:49 В курских аптеках резко подорожали медицинские маски
• 08:25 Под Курском пожарные спасли от огня жилой дом
• 07:45 В Курскую область могут прийти морозы
• 07:30 В Курске машина врезалась в столб

• 22:40 «Лыжня России» в Курске переносится
• 18:48 Демонтированным в Курске светильникам найдут применение
• 17:13 В Курске полицейские прогнали рыбаков с Боевки
• 16:30 Жителям Курска запретили выходить на лед
• 16:00 Курянин ограбил парня в Воронеже
• 13:06 «Санитар дорог» из Курска принял участие в программе НТВ
• 11:09 Курск. Не все руководители управляющих компаний прошли аттестацию
• 09:11 Под Курском горел жилой дом
• 08:52 Курск. В областной больнице открыто отделение медицинской реабилитации

• 22:32 Курская область. Во Льгове сгорел дом
• 19:36 Школу на проспекте Клыкова в Курске планируют открыть в этом году
• 18:30 Курское «Динамо» разгромило «Енисей»
• 16:25 Курск. В пруду утонул рыбак
• 15:30 В Курске ищут пропавшего накануне пенсионера
• 12:16 В Сеймском округе Курска введен особый противопожарный режим
• 11:50 В Курск приехал актер Сергей Безруков
• 11:40 Изменяется размер ежемесячных денежных выплат
• 11:00 Почти 2000 курян лишились прав на управление автомобилями из-за долгов

• 21:00 Куряне увидят уникальный цирк на воде и думающего морского льва
• 17:58 Неоформленными домами курян заинтересовались городские власти
• 17:20 У мэра Курска появилось 14 советников
• 17:00 Курское «Динамо» покинула одна из американок
• 16:16 В России выявили первые два случая заражения коронавирусом
• 16:10 Курский «Авангард» завершил сочинский сбор победой над ФК «Форте»
• 15:33 Страховщики хотят отсудить у «курского санитара» 100 тысяч рублей
• 15:13 Курян приглашают на «Птичий дозор»
• 14:34 24-летний курянин мог сгореть из-за непогашенной сигареты
• 14:25 Курск. В ДТП на проспекте Клыкова ранена женщина
• 14:23 В Курске появится приют для бездомных
• 13:55 Куряне отсудили у «РУСЬАВТО» более 12 миллионов рублей
• 13:00 В Курске подростков, наблюдавших за работой полицейских, задержали за кражу
• 12:30 Под Курском легковушка врезалась в МАЗ, ранены две 18-летние девушки
• 12:10 Курянина будут судить за взятку
• 12:00 Курск. Из-за возгорания в 5-этажке эвакуированы 24 человека
• 11:56 В Курской области завели уголовное дело на орловчанина, незаконно получавшего чернобыльские выплаты
• 11:25 Росреестр проведет горячие линии для курян
• 11:17 В Курске из-за пожара эвакуируют жильцов 5-этажки
• 11:00 Следствие выясняет причины гибели курянина в горевшей квартире
• 10:55 В Курской области стихия оставила без электричества 14 населенных пунктов
• 10:36 В Курске белая машина сбила ребенка на переходе, водитель скрылся
• 10:21 Курянам рассказали, в каких случаях можно вернуть лекарства в аптеку
• 10:15 Курск. Рядом с остановкой обнаружен труп мужчины
• 10:00 Двоих курян подозревают в публичном оскорблении сотрудника ДПС
• 09:30 Курск. По делу «банды Волобуева» суд переходит от обвинения к защите
• 09:10 После ареста автомобиля курянин погасил долг по алиментам
• 08:06 Под Курском на пожаре погиб 24-летний парень
• 07:50 В Курске пройдет фестиваль «По стопам Малевича»
• 07:40 Курск. В горевшей квартире найдено тело мужчины

• 17:37 Курян успокоили: посылки из Китая не заразят вирусом
• 17:30 Куряне победили на российском фестивале страйкбола
• 17:07 В Курске эвакуировали Дворец пионеров
• 17:06 Курские больницы готовы к приему пациентов с коронавирусом
• 16:39 В центре Курска на женщину упало дерево
• 16:03 Курская область. В Обояни горит 2-этажное здание
• 15:43 Энергетики уточнили, на каких улицах в Курске не будет света
• 15:00 Девушка из Белгорода обчистила в Курске кассу магазина и прогуляла деньги в ресторане
• 14:35 В Курской области из-за снега и сильного ветра машины массово улетают с трасс
• 14:22 Курская область. Под Солнцево водитель задавил пенсионерку
• 14:10 Курские колонии выпустили товар почти на 300 миллионов рублей
• 13:32 Под Курском задержали москвича на «Гелендвагене»
• 13:29 Курянка пришла на праздник и украла у хозяев 65 тысяч рублей
• 13:10 Курским ветеранам помогут отремонтировать жилье
• 12:42 С 1 февраля в России перестают действовать более тысячи законов
• 12:38 Курск. Жителей проспекта Дериглазова избавят от пробок
• 12:12 Под Курском подросток открыл стрельбу из пневматического пистолета
• 12:00 Под Курском машина сбила женщину
• 11:17 На курской таможне пропустили 40 тонн фруктов, зараженных щитовкой
• 10:42 «Курский санитар» отправился на съемки программы на НТВ
• 10:40 В Курской области федеральные дорожники заявили о готовности к снегопаду
• 10:33 Социальные пособия подрастут на 3%
• 10:19 Страшное ДТП под Курском. Чудом никто не погиб
• 09:53 Суд оставил в силе соглашение о платных парковках в Курске
• 09:19 В Курске велосипедист погиб под колесами автобуса
• 08:20 Телешеф Ивлев переделал в Курске еще одно кафе

• 19:35 В МЧС сообщили, что аварию на газопроводе в Золотухинском районе устранили
• 18:45 Зачем ребенку учить китайский язык и какие особенности детских языковых курсов
• 18:40 Роман Старовойт дал комментарии по поводу выплат детям войны
• 18:03 В Курске открылся новый детский сад
• 16:57 Под Курском около 200 домов осталось без газа
• 16:43 В регистрационно-экзаменационном отделе ГИБДД Курской области изменился график работы
• 16:37 Куряне отпраздновали ромашковую свадьбу
• 16:22 Курск готовится к сильному снегопаду
• 15:37 После публикации «ДДД» в парке Бородино зажглись фонари
• 15:29 Курские спасатели вытащили из проруби пьяного мужчину
• 15:15 Роман Старовойт: «Дома в Кукуевке должны быть узаконены»
• 14:12 Курянин Александр Поветкин может встретиться с Уайтом в Нью-Йорке
• 13:20 Курские штангисты завоевали две «бронзы» на первенстве России
• 13:03 Спасая деньги на карте, курянка лишилась миллиона рублей
• 12:57 В Курской области снова гибнет домашняя птица
• 12:14 Курский губернатор вручил первые удостоверения детям войны
• 11:58 Жительница Курской области заплатила 700 тысяч, чтобы не лишиться жилья
• 11:49 Курянин изнасиловал знакомую, угрожая убийством
• 11:42 Куряне организовали подпольное казино
• 11:34 Курская область. В Фатеже детям-сиротам вручили ключи от квартир
• 10:57 Бывший полицейский, задавивший девушку на переходе, получил 6 лет колонии
• 10:41 Курские студенты рассчитывались с таксистами фальшивыми 5-тысячными купюрами
• 10:30 Пьяный курянин без прав разбился на мотоцикле
• 10:09 Куряне обсуждают коронавирус и скупают медицинские маски
• 10:00 Под Курском машина сбила мужчину на переходе
• 09:44 Пьяный курянин, испугавшись штрафа, дважды ударил полицейского
• 09:28 О курском алиментщике, сменившем пол, рассказали в «Вечернем Урганте»

• 21:30 Курск. Обвинение просит 3 года для экс-следователя, обвиняемого в получении взятки от пособника террористов
• 18:00 Благоустройство дворов обойдется курянам дороже
• 17:19 Курские пенсионеры жалуются, что не получили прибавку
• 16:54 Курский «Авангард» обыграл семикратного чемпиона Белоруссии
• 16:52 Мэр Курска рассказал о предстоящей реконструкции Театральной площади
• 16:30 В Курске на новой дороге установили камеры фиксации нарушений ПДД
• 15:51 Курск. Недостроенную многоэтажку на улице Дзержинского никак не могут снести
• 15:31 Курянка зарезала куму и села на 8 лет
• 12:00 Курская область. В Железногорске таксистка обчистила карту пассажирки
• 09:00 Керамическая плитка защитит и украсит ванную
• 08:00 Yota начала продавать гаджеты ELARI

• 13:25 Курская область. Рекорды, модернизация и планы Михайловского ГОКа

• 14:35 С 1 февраля изменится размер ежемесячных денежных выплат

• 18:00 Сколько времени потребуется, чтобы выучить китайский язык

Здесь должен был быть календарь, но Ваш броузер не поддерживает показ фреймов.

Россияне откажутся от черного хлеба: социально значимый продукт резко подорожает

Стремительный рост цен ударит по беднейшим слоям населения

12.01.2020 в 17:30, просмотров: 37201

Черный хлеб становится менее доступным. Рост стоимости изделий из ржаной муки в России может составить 6,5-7% за год. Об этом сообщила Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК). Несмотря на то, что в декабре 2019 года темпы роста потребительских цен замедлились до 3%, стоимость социально значимого продукта растет быстрее уровня инфляции. В то же время, торговые сети не намерены отказываться от прибыли. Эксперты считают, что потребителям, чьи доходы практически не растут, придется отказаться от полезного ржаного хлеба и перейти на более дешевый «Нарезной» или сдобную выпечку.

Президент РОСПиК Юрий Кацнельсон связал рост цен на хлеб с низкими запасами и плохим урожаем ржи в России в прошлом году. Он также отметил, что существенное влияние на стоимость хлеба оказывает повышение тарифов ЖКХ, арендных ставок, повышение цен на горюче-смазочные материалы и транспортные услуги, а также на упаковку.

Рекордно низкий урожай и повышение цен производителей на 43% в ноябре – это уже свершившийся факт, и он не может не сказаться на розничных ценах. Средняя потребительская стоимость хлеба из ржаной и ржано-пшеничной муки к концу ноября выросла до 51,4 руб. за килограмм.

По мнению директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, правительство усиленно пытается регулировать стоимость социально значимого продукта. По этой причине в России одни из самых низких цен на хлеб в мире. Однако излишний контроль может навредить аграриям. «Зерно — это товар, который торгуется на международных биржах. Его стоимость складывается из мирового спроса и предложения, — говорит он. — Потребность людей в хлебобулочных изделиях не падает, в то время как предложение имеет волатильный характер».

Действительно, валовый сбор ржи серьезно сократился. По оценкам Росстата в 2019 году он составил 1,429 млн тонн. Это стало самым низким показателем с 1965 года. В этой связи цена на саму рож подпрыгнула на 60%. В то же время в стоимость батона хлеба на прилавке закладываются не только затраты на покупку сырья, но и другие расходы: логистика, электроэнергия, налоги, заработная плата всех сотрудников производственной цепи. Деньги также требуются на приобретение оборудования и упаковку товара. Однако специалисты подчеркивают: 40% стоимости хлеба — это мука. Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский добавил, что пока буханка доезжает до прилавка она дорожает еще на 35-50%. Очевидно, что конечная розничная цена сильно зависит от стоимости сырья.

«Запаса прочности и возможности сдерживать рост цен у производителей хлеба не остаётся, — подчеркивает член Торгово-промышленной палаты Анна Вовк. — Торговые сети, диктующие условия на рынке, также не намерены отказываться от прибыли. Они могут себе это позволить, ведь подорожание хлеба практически не скажется на спросе: хлеб традиционно занимает важное место в рационе людей, к тому же это один из самых доступных продуктов». Она убеждена в том, что повышение цен на хлеб вынудит людей экономить на других продуктах. «Крупные торговые сети от этого могут только выиграть, поскольку зачастую предлагают не всегда качественную, но зато более доступную по сравнению с малыми торговыми точками продукцию», — подытожила эксперт.

«Потребление хлеба практически не зависит от доходов граждан. Рост цен не повлияет на спрос. Хлеб все равно будут покупать. Мучные изделия это, в первую очередь, пища низкодоходных групп населения», — подчеркнул в беседе с «МК» председатель Союза потребителей России Петр Щелищ.

Эксперты также сошлись во мнении, что при сильном подорожании покупатель будет вынужден отказаться от ржаного хлеба и перейти на другие сорта.

Напомним, весной 2019 года Росстат сообщил, что в рацион граждан с низкими доходами чаще всего входят картофель (85,6%), хлеб (83%), крупы и макароны (82,8%). Выходит, что подорожание хлеба в первую очередь ударит по беднейшим россиянам.

Заголовок в газете: Черный день для хлеба
Опубликован в газете “Московский комсомолец” №28167 от 13 января 2020 Тэги: Инфляция, ЖКХ, Налоги, Электроэнергия, Финансы, Деньги Организации: Правительство РФ ЖКХ Места: Россия

Над пропастью без ржи: Россиянам даже черный хлеб уже не по карману

Неурожай ни при чем — продукты дорожают из-за роста тарифов ЖКХ и цен на топливо

Утверждается, что в 2019 году урожай ржи в России стал самым низким за последние полвека. Посевные площади этих злаковых снизились до почти 870 гектаров и комбайнеры смогли сейчас намолотить лишь 1,429 миллионов тонн ржи — меньше было только в 1965 году. Естественно, что черный хлеб сразу подскочил в цене. Это стало заметным еще в прошлом году, а сейчас прогнозируется дальнейшее повышение его стоимости. Протянешь теперь руку за «кирпичиком» «Бородинского» на полке, а потом глянешь на ценник и уже задумываешься — а не купить ли простого серого хлеба. Черный нынче в цене.

Подорожание черного хлеба произошло ещё в 2019 году, хотя урожай 2018-го был пусть и не самым удачным, но «закрома Родины» пополнились 1,92 млн тонн ржи (более высоким урожай ржи был в 2017 году — 2,55 млн тонн). По данным Росстата хлеб и хлебобулочные изделия подорожали в прошлом году в среднем на 7,7 процента (выше уровня инфляции, которая оценивается в 3 процента). В основном — именно за счет черного хлеба, потому как батон (булка) белого в цене так резко не вырос. И останавливаться рост цен на «Бородинский», похоже, не собирается.

Как утверждает президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон, вероятен рост цен на ржаной хлеб еще на 6,5−7 процентов. Правда, произойдет это не сразу, а в течении всего 2020 года. От этого никому не легче — зарплаты и пенсии-то не повысятся даже до конца года, так что ощутить рост цен на хлеб всем придется. Глядишь, и ржаной скоро станет дефицитным товаром — к празднику на стол.

Эксперты утверждают, что росту цен на рожь способствовало снижение объемов её производства. Перестали рожь выращивать в требуемых объемах по причине отсутствия экспортного спроса, пшеница продается за границу значительно лучше, поэтому производителям выгоднее именно ее выращивать. Под урожай-2019 под посевы ржи было выделено 872 тысячи гектаров — на 108 тысяч гектаров меньше (11 процентов), чем в прошлом году. Если вспомнить, что в 1989 году ею засеивали 8,2 миллиона гектаров, то можно понять, что за 20 лет посевы снизились почти в 10 раз! Вряд ли теперь дети отгадают загадку: «В поле, во ржи, у самой межи, словно в сказке, синеют глазки», — ни про василек не ответят, ни что такое «рожь» и «межа» не вспомнят.

«Золотая рожь да кудрявый лен» — это в данном контексте не слова из песни, рожь в буквальном смысле слова стала золотой по цене. В ноябре 2019 года она выросла на 43 процента — до 8 942 рублей за тонну. Закупочная цена переработчиков поднялась до 12 665 рублей за тонну. И цены на рожь в обозримом будущем будут только расти, на фоне снижения объемов торговли. Предполагается, что в ближайшие месяцы рожь подорожает еще на 500−700 рублей за тонну.

В чем же причина нынешнего столь стремительного подорожания и самой ржи и, как следствие, поднятие цен на черный хлеб? В числе первых называется неурожайный 2019 год — из-за непогоды, которая привела к введению режима чрезвычайной ситуации в ряде регионов России. При этом рожь достаточно устойчива к природным катаклизмам и легко переносит холодное и дождливое лето, менее устойчива к жаре. В той же Белоруссии в 2019 году хорошо уродилась, несмотря на ненастье (в 2018 рожь там погибла из-за засухи), всё удачно было и в Германии, которая является мировым лидером по производству ржи, и в Польше (первое место по экспорту ржи). Не повезло только России. Впрочем, эксперты считают, что дело вовсе не в непогоде. Рост цен на рожь произошел за счет накладных расходов — роста тарифов ЖКХ, стоимости транспортных услуг, дорожающего топлива, упаковки и прочего. Плюс еще торговая наценка, которая составляет около трети стоимости муки.

Еще один фактор подорожания черного хлеба — экспорт ржи, которая хорошо пошла за границу в сезоне 2018−2019 годов. Тогда было продано рекордные 280 тысяч тонн (годом ранее всего 69,5 тысяч тонн) и производители заключили новые экспортные поставки. В общем, часть урожая ушла из России, оставив собственное население без ржаного хлебушка. Еще год назад вдохновленный богатым урожаем премьер Дмитрий Медведев заявил, что к 2035 году рост зерновых по стране планируется увеличить на треть. «Зерно — один из ключевых товаров в структуре нашего экспорта», — заявил тогда Медведев, подписывая стратегию развития зернового комплекса. Действительно, торговля зерном для России даже прибыльнее, чем продажа вооружений, при этом было бы чем торговать. Но достаточного количества ржи в стране нет — не хотят выращивать эту культуру. Не выгодно. Россия, на территории которой находятся 10 процентов всех пахотных земель на планете, использует из них в лучшем случае половину.

«Свободная пресса» (2 января 2020 года) рассказывала, как обстоят дела с урожаем зерновых в Китае, где последние пять лет урожай превышает 650 миллионов тонн (против 120 у России в 2019 году). За счет чего достигается такая урожайность? «Для снижения себестоимости и поддержки сельхозпроизводителя в КНР с 2006 года был отменен сельскохозяйственный налог. Среднегодовые отчисления крестьян в бюджеты разных уровней снизилась на 130 млрд юаней (около 1,2 трлн рублей). Одновременно государство субсидирует развитие сельхозпроизводства. Лишь в одном 2018 году из бюджета страны на развитие сельского хозяйства был выделен 1 трлн юаней (10 трлн рублей, все расходы бюджета России в 2018 году 16 трлн рублей). Эти средства направлены на повышение урожайности, эффективности сельского хозяйства, новую технику, расширение сельскохозяйственных угодий и другие меры», — говорилось в материале «Как Поднебесная обеспечивает свою продовольственную безопасность».

Российскому производителю сельхозпродукции о подобном отношении правительства приходится только мечтать. Какая господдержка, какая отмена налогов для «крестьянина»? Всё с точностью до наоборот — с 2019 года российские сельхозпроизводители начали платить еще и налог на добавленную стоимость. Китай же, благодаря принятым руководством КНР мерам по развитию сельского хозяйства, вывел из нищеты более 700 миллионов жителей деревень. Стоит ли удивляться, что по всему миру теперь можно встретить огромное количество китайских туристов — как потопали, так и полопали. Собрали урожай — можно и на курорты ехать. Нашим бы так!

В российском правительстве особых проблем с подорожанием ржаной муки и цены на черный хлеб не видят. Кому дорого — пусть переходят с «Бородинского» на серый, в котором большая доля более дешевых сортов пшеничной муки. Опять же предполагается осуществлять импорт ржаной муки из Белоруссии (там нынешний урожай позволяет) или Прибалтики, который поможет сбить цены отечественных сельхозпроизводителей. В Минсельхозе полагают, что нынешний увеличившийся спрос на рожь и повышение на нее цены спровоцирует аграриев расширить ее посевы в последующем. Мол, будет вам еще недорогой черный хлебушек, только не сейчас. Как, например, с гречкой — был дефицит этой крупы, но засадили больше площадей и заполнили ею прилавки. Правда цены ниже так и не стали. У нас ведь в России всё только растёт — даже зарплаты у чиновников и депутатов.