Год познается в еде: тазик оливье обойдется россиянам в 1 тыс. рублей
За год стоимость продуктов для оливье выросла на 4,6%. Это следует из данных Росстата, с которыми ознакомились «Известия». Тазик традиционного новогоднего салата (12 порций) обойдется россиянам в 1,02 тыс. рублей. Дешевле будет приготовить селедку под шубой –– стоимость продуктов для нее выросла лишь на 2,6%. Больше всего за год подорожали репчатый лук — на 10%, вареная колбаса и консервированные овощи — по 6%. Эксперты ожидают, что к концу года стоимость ингредиентов для салатов увеличится еще больше. В основном речь идет об овощах, которые зимой традиционно растут в цене.
Дорогая кухня
За год средняя стоимость продуктов, которые понадобятся для салата оливье, выросла на 4,6%. Порция на семью из четырех человек обойдется в 340 рублей, а в 2018 году она стоила 325 рублей. Об этом свидетельствуют данные Росстата за октябрь, с которыми ознакомились «Известия». Чтобы сделать тазик оливье для новогоднего стола на 12 порций, придется потратить уже 1,02 тыс. рублей.
Для расчета индекса оливье Росстат традиционно предлагает следующий рецепт салата: консервированные огурцы (500 г), горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г) и репчатый лук (100 г).
За год больше остальных подорожали репчатый лук (на 10% — до 24 рублей за 1 кг), вареная колбаса (на 6% — до 396 рублей), консервированные горошек и огурцы (на 6% — до 164 рублей за 1 кг), а также майонез (на 5% — до 176 рублей за кг). Куриные яйца выросли в цене на 1% — до 59 рублей за 10 штук.
Некоторые ингредиенты подешевели за год. Стоимость моркови снизилась на 11% — до 26 рублей за 1 кг, картофеля — на 3% — до 20 рублей за 1 кг.
Селедка под шубой традиционно обойдется россиянам дешевле оливье. Общая стоимость ингредиентов для нее за год выросла на 2,6%. Чтобы накормить этим салатом семью из четырех человек, придется потратить 157 рублей (в 2018-м — 153 рубля).
Чтобы рассчитать индекс, Росстат использует следующий рецепт: соленая сельдь (350 г), картофель (400 г), столовая свекла (350 г), морковь (200 г), куриные яйца (2 шт.), репчатый лук (100 г), майонез (300 г).
При этом сельдь за год подорожала на 4% — до 196 рублей за 1 кг, а свекла, напротив, подешевела на 8% — до 25 рублей за 1 кг.
В 2018-м Росстат фиксировал несколько другую динамику: тогда наблюдалось повышение цен на все ингредиенты для салатов, кроме сельди, которая подешевела на 6%. Плюс к этому неизменной относительно 2017 года оставалась стоимость картофеля. Больше остальных росли в цене столовая свекла (+25%), морковь (почти +14%) и куриные яйца (+12,5%).
С января по октябрь 2019-го рост цен в стране составил 2,4%, продукты питания в среднем подорожали на 1,3%, сообщал Росстат. В августе Минэкономразвития снизило прогноз по инфляции на этот год — с 4,3 до 3,8%. Изменил свой прогноз в начале осени и Центробанк –– с 4,2–4,7 до 4–4,5%.
В октябре 2019 года, по данным Минэкономразвития, замедление годовой инфляции продолжилось — 3,75% после 3,99% в сентябре. Получается, что индекс салата оливье растет быстрее инфляции, а селедки под шубой — медленнее.
Оливье прошел в нашей стране интересный путь — от блюда для гурманов до массового праздничного салата в СССР, а теперь и до одного из индикаторов потребительской активности и инфляции. Традиционный французский рецепт салата мало похож на российское блюдо. Он включает в себя перепелов, раковые шейки и каперсы, которые россияне употребляют крайне редко. Также французский вариант может включать в себя черную икру. Оригинальный рецепт появился в 60-х годах XIX века и был придуман французским шеф-поваром Люсьеном Оливье для ресторана парижской кухни «Эрмитаж».
Декабрьский рост
Глава аналитического агентства Fruit news Ирина Козий сказала «Известиям», что стоимость овощей в конце сентября — начале октября традиционно низкая: урожай только что собран и рынок перенасыщен отечественной продукцией. Уже к декабрю ситуация изменится и на полках магазинов останутся товары только тех производителей, у которых есть овощехранилища. Стоимость этой услуги и затраты на электроэнергию, которая обеспечивает работу хранилищ, начнут влиять на себестоимость продукции. На рынке уже не будет наблюдаться перенасыщения овощами, зато появятся импортные товары по более высоким ценам.
Все эти факторы приведут к подорожанию плодоовощной продукции. Хотя в разные годы рост цен варьируется в зависимости от категории товара, подчеркнула Ирина Козий.
Если овощи подорожают к декабрю, то в первую очередь это скажется на стоимости салата «селедка под шубой», в цене которого на них приходится почти седьмая часть.
Председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов согласен, что в зимний сезон индекс оливье и селедки под шубой еще повысится. Но, по мнению эксперта, россияне уже не считают эти салаты обязательными блюдами на праздничном столе. Поэтому никакого повышенного спроса на ингредиенты для них торговые сети в последние годы не фиксируют. Не стоит ждать и серьезного роста цен на фоне предновогодней суеты.
Сколько стоит Оливье?
Рейтинг регионов по стоимости салата Оливье
И снова приближается этот праздник! А под Новый год принято дарить подарки и накрывать праздничный стол! Редакция Agro2b.ru никогда не устанет готовить самый новогодний из всех салатов. Беспокоясь о благополучии россиян, мы по традиции публикуем рейтинг регионов по стоимости ингредиентов салата «Оливье». Вот и сегодня мы сравним цены на продукты для нашего салата и посмотрим, где самый вкусный из всех символов нового года – ещё и самый дешёвый.
Больше всего мы любим классический рецепт советского «Оливье» – демократичный и популярный. Чтобы не нарушать строгую методологию салатоведения, мы в этом году не вносили изменений и новых компонентов. Получилось, что по сравнению с прошлым годом цены на основные ингредиенты салата выросли в среднем на 15%.
Так сколько же стоит «Оливье» в различных регионах России?
Место 1: В этом году в рейтинге «Оливье» новый лидер. На смену Калмыкии пришла Республика Мордовия, где новогодний салатик обойдется в 177 рублей 46 копеек. Победу в рейтинге региону принесла низкая по сравнению с другими стоимость сразу трех самых дорогих ингредиентов салата. Как оказалось за самыми дешевыми яйцами надо ехать как раз в Мордовию, а по дороге прикупить еще колбасу и майонез.
Место 2: Калмыкия в 2015 году спустилась на второе место, но жителям региона не стоит отчаиваться. По сравнению с другими регионами в Республике салат «Оливье» остается вполне бюджетным блюдом. Всего 185 рубля 64 копейки будут стоить все необходимые продукты. Сэкономить помогут майонез, колбаса и яблоки. А вот стоимость яиц немного превышает среднероссийскую.
Место 3: Липецкая область второй год демонстрирует завидную стабильность. Несмотря на то, что по сравнению с прошлым годом цены в регионе немного подросли, Липецкая область осталась на третьем месте. Поход за составляющими салата «Оливье» выйдет в 192 рубля 69 копеек. И даже сокращение поставок турецких овощей не сможет испортить новогоднее настроение липчан. В области сохраняются невысокие по сравнению с остальными регионами цены на овощи собственного производства.
Место 4: Пензенская область поднялась с девятого на четвертое место, совершив прорыв года. Теперь набор продуктов для любимого новогоднего салата обойдется хозяйкам в 196 рублей 04 копейки. Выявить продукт, благодаря которому регион повысил свою позицию, нам не удалось. В Пензенской области сохраняются демократичные цены на большинство ингредиентов.
Место 5: Спустя год, Омская область вернулась в Рейтинг! Регион замыкает пятерку лидеров со стоимостью «Оливье» 197 рублей 74 копейки. Возвращению лидера 2013 года способствовали низкие цены на яйца и некоторые овощные составляющие салата. Стоимость остальных продуктов для новогоднего лакомства сохраняется на среднем уровне.
Самым дорогим «Оливье» оказался в Ненецком автономном округе. Чтобы купить набор необходимых продуктов жителям региона придется раскошелиться аж на 365 рублей 25 копеек! Жители Камчатки, Магадана и Сахалина хоть и первыми будут радоваться встрече с новым 2016 годом, но вот салат «Оливье» влетит им «в копеечку». В среднем ингредиенты для салата обойдутся от 300 до 350 рублей.
У каждой хозяйки наверняка есть свои кулинарные хитрости, а в рукаве припрятаны секретные ингредиенты. Но мы надеемся, что наш рецепт «Оливье» придется Вам по вкусу. В независимости от кулинарных предпочтений, редакция портала Agro2b.ru желает всем весело и хорошо провести Новогодние праздники! Успехов и благополучия в новом году!
С полным перечнем цен по регионам России можно ознакомиться в таблице:
* цены предоставлены Федеральной службой государственной статистики
Сколько стоит салат оливье в разных городах России
- Главная
- Новости
- Сколько стоит «Оливье»?
Скоро Новый Год – один из самых любимых и долгожданных праздников. Уже много лет традиционным новогодним блюдом многих жителей нашей страны является салат Оливье. Редакция портала agro2b решила выяснить, во сколько же обойдется приготовление любимого салата жителям разных регионов России и посмотреть, кто сможет не только вкусно накормить гостей в Новогоднюю ночь, но и сэкономить на подарки. Для этого мы сравнили цены на основные ингредиенты салата по разным областям нашей страны и расположили регионы в порядке возрастания суммарной стоимости салата.
Мы решили отойти от традиционного рецепта с колбасой, т.к. каждый выбирает этот ингредиент по собственному вкусу: Докторская, Любительская или вообще ветчина, и заменить ее куриным мясом. Итак, новогодний рецепт Оливье от редакции agro2b:
– отварная курица – 200-250 г,
– картофель (средний) – 4 шт.,
– лук репчатый (средняя луковица) – 1 шт.,
– огурцы маринованные (корнишоны) – 7 шт.,
– яблоко – 1 шт. (по желанию),
– горошек зеленый – 1 банка,
№1: Самым выгодным оказалось приготовление Оливье в Омске. Продукты для традиционного салата обойдутся здесь всего в 119 руб. 81 коп. Только яблоки и маринованные огурчики в регионе дороже, чем в среднем по России, а остальные ингредиенты салата можно приобрести дешевле.
А вы знаете, что… В Омской области более 4 тыс. рек и озер. Поэтому блюда из рыбы у омичей в особом почете. Традиционно, и не только в Новый год, на столах жителей можно увидеть заливное из рыбы с овощами, королевскую уху, сибирскую строганину, пельмени из рыбы и оладьи из икры.
№2: Из холодного Омска перенесемся в Курск, где изготовление кулинарного шедевра хозяйкам обойдется примерно в 122 рубля 09 копеек. Сэкономить поможет недорогое куриное мясо, а также овощи. Яйца в регионе чуть дороже, чем в среднем по стране.
А вы знаете, что… Уже несколько лет в Курске действует медоварня «Традиции предков». Ее организаторы решили вернуть в современную культуру исконно русские и скандинавские блюда времен десятого – тринадцатого веков и, конечно, настоящую вкусную медовуху, которую издревле попивали и нахваливали богатыри и девицы.
№3: Замыкает тройку лидеров Тамбов, где приготовить Оливье можно затратив 127 руб. 84 коп. Выиграть в цене экономным хозяйкам поможет курица, овощи и майонез.
А вы знаете, что… У каши есть свой народный праздник. Он так и называется – Мирская каша. Тамбовчане ежегодно отмечают его в день Акулины-гречишницы – 26 июня. На площади кашеварят лучшие кафе города, представляя на суд публики различные сорта каши.
№4: Выгодным оказалось приготовление Оливье и в городе Чебоксары – салат обойдется здесь в 131 руб. 14 коп. Сэкономить хозяйкам поможет невысокая стоимость овощей, а вот куриное мясо и яйца в городе стоят, как и в среднем по России.
А вы знаете, что… В некоторых районах Чувашии с чаем традиционно подается сушеная гусятина. А кроме того, гусятина — одно из обязательных свадебных блюд. Кое-где сохранился старинный обычай разделки головы барана. По традиции ее совершает самый старший из мужчин присутствующих на трапезе.
№5: Жителям Волгограда на салат «Оливье» придется потратить около 134 рублей. Необходимые овощи в городе можно приобрести по среднероссийским ценам, а вот яйца и майонез обойдутся дороже.
А вы знаете, что… Через территорию Волгоградской области протекают 2 крупные реки – Волга и Дон, а также множество речек поменьше. Не удивительно, что рыбные блюда занимают не последнее место на столах волгоградцев. Из рыбы традиционно готовят кулебяку, а также добавляют в окрошку вместо колбасы. Окрошка с рыбой – любимое блюдо жителей города жарким летом.
№6: Шестое место занимает Нижний Новгород. На продукты для салата придется потратить в среднем 135 руб. 18 коп. Стоимость яиц и майонеза в городе немного выше, чем в среднем по стране, зато куриное мясо – дешевле.
А вы знаете, что… В ряде районов области особой популярностью пользуется рыбный Ветлужский пирог. Но правильно испечь его могут далеко не везде. Для пирога подходит только речная рыба: лучше всего карп или лещ. Традиционно он готовится так: на тонко раскатанное дрожжевое тесто тонким слоем укладывается обжаренный лук. Рыба распластывается и немножко надрезается. Открытый пирог запекается в печи или духовке. Естся пирог тоже по правилам: сначала съедается рыба, а потом пропитанная ее соком корочка с луком.
№7: В Челябинске чтобы приготовить салат «Оливье» придется раскошелиться на 136 рублей. Поможет сэкономить на подарки курица, овощи и майонез.
А вы знаете, что… Уральские пельмени отличаются от остальных. Отличие кроется в том, как завершается процесс приготовления пельменей. После того как пельмени сварятся, их перекладывают в керамические горшочки, поливают смесью сырых яиц с подсоленным молоком, добавляют сметану и сбрызгивают растопленным сливочным маслом. Горшочки залепляют пластом пельменного теста и запекают в духовке на слабом огне 20 минут.
№8: Немного дороже обойдется приготовление Оливье в Рязани – 136 руб. 10 коп. Овощи в городе можно приобрести по среднероссийским ценам, а вот курятина здесь немного дешевле, чем в большинстве регионов.
А вы знаете, что… В Рязанской области часто можно услышать четверостишье: «У нас в Рязани грибы с глазами. Их едят, а они глядят». Доподлинно неизвестно кем и когда был придуман этот стишок. Предполагают, что фраза возникла из-за большой любви рязанцев к соленым свинушкам — грибу, признанному большинством специалистов условно съедобным, а некоторые даже относят его к ядовитым.
№9: Салат «Оливье» для жителей Тулы обойдется всего на одну копейку дороже, чем соседям – рязанцам. Закупка продуктов для салата обойдется в 136 руб. 11 коп.
А вы знаете, что… Ежегодно в селе Крапивна Тульской области проходит фестиваль крапивы, на котором можно отведать блюда из этого растения, а также попробовать свои силы в крапивных боях.
№10: Пенза замыкает первую десятку регионов, где приготовление традиционного новогоднего салата не сильно ударит по карманам хозяек. За продукты для Оливье в Пензе придется заплатить 137 руб. 23 коп.
А вы знаете, что… Пензенская окрошка занесена в Книгу рекордов Гиннеса. Вес окрошки, изготовленной 30 июня 2012 года, составлял 611,5 кг. Для этой окрошки понадобилось 400 литров кваса, 24 кг редиса, более 45 кг говядины, 33 кг яиц, 34 кг огурцов, более 40 кг картофеля, 4,6 кг хрена, 4,8 кг горчицы и 3 кг соли.
Город
Стоимость ингредиентов в весе по рецепту, руб.
Индекс салата. В городах России сравнили стоимость приготовления оливье
Прислала
Наталья Гребнева
Фото: Алексей Куденко / РИА Новости
Общественная палата России провела оригинальное предновогоднее исследование в городах-миллионниках — «индекс оливье». Самым дешевым городом для приготовления 2 кг популярного салата оказался Челябинск, а самым дорогим — Хабаровск. Бдительные блогеры обратили внимание Общественной палаты на то, что Хабаровск не относится к городам-миллионникам.
Как показало исследование Общественной палаты, приготовление 2 кг салата оливье в уходящем году обойдется россиянам в среднем около 162 рублей. За год стоимость выросла на 15 рублей, или на 10,2%.
Дороже всего приготовление салата оливье обойдется жителям Хабаровска — 251,9 рублей, на втором месте идет Красноярск — 185,7. Москвичам приготовление традиционного новогоднего салата обойдется в 175,9 рублей.
Справка SmartNews
За основу исследования взята стоимость набора продуктов, в составе которого картофель, курица, яйца, морковь, свежие огурцы, зеленый горошек и майонез, в количестве, необходимом для приготовления 2 кг любимого россиянами салата.
Дешевле всего из обследованных Общественной палатой городов приготовить оливье оказалось в Челябинске. Там набор продуктов стоит в среднем 146 рублей. Чуть дороже он в Перми (146,3 рубля) и Воронеже (146,4 рубля), недавно ставшем 15-м городом-миллионником в России. В Санкт-Петербурге тот же набор продуктов для самого популярного новогоднего салата обойдется в 151 рубль, в Ставрополе — в 156,2 рубля, в Волгограде — в 160,5 рубля, а в Ростове-на-Дону — в 150,8 рубля.
А я вот предпочитаю винегрет… Очень мягко и красиво выходит. Главное, чтобы огурцы были мелко нарезаны, а иначе при выходе они дерут горло)))
Я не знаю, как кому, но оливье на столе сейчас, по-моему, не тот салат, который должен присутствовать на новогоднем столе. Столько разных, интересных, модных салатов… Откройте сайт о салатах… Поразите гостей своей фантазией.
Они бы еще сравнили Воронеж и Лабытнанги. Никто не в курсе, скока там картофель стоит с огурцами? Мы бы тогда вообще рублей на 500 меньше за оливье заплатили.
Прислала
Наталья Гребнева
Фото: Руслан Кривобок/РИА Новости
Интернет-пользователи обратили внимание, что в число городов-миллионников неожиданно затесались Хабаровск и Ставрополь, население которых составляет, по данным на 1 января 2012 года, 584,6 тыс. и 404,8 тыс. человек соответственно.
Свою порцию критики получила от интернет-пользователей и сама Общественная палата. Она, по их мнению, занимается не тем, чем должна.
А простите, с какого года у нас Хабаровск стал миллионником?
Во Общественной палате заняться нечем! То «клянусь» на «обещаю» в воинской присяге хотят поменять, то цену салата вычисляют. Совсем сбрендили от безделия!
Интересно, они видели, сколько стоит готовый оливье в гипермаркете?
Вместе с тем новогоднее застолье обойдется россиянам в среднем на 5,4% дороже, чем год назад, подсчитал Росстат. По словам главы ведомства Александра Суринова, средняя стоимость продуктов для праздника составит 3478 рублей. В новогоднее меню вошли: копчености, куры, рыба, масло, сыр, икра, овощи, торты, хлеб, конфеты, апельсины, лимоны и бананы.
Я не стал с женщинами спорить, когда они говорят: «Ну, не надо водку!» Поэтому водку мы сознательно исключили. Но, конечно, стоимость набора продуктов увеличится за счет числа бутылок водки, или коньяка, или виски — кто что любит.
Эксперты выяснили, сколько стоит салат “Оливье” в разных городах России
– Мы решили составить «индекс оливье» перед Новым годом, поскольку этот салат является традиционным блюдом на праздничном столе в России, таким же символом, как мандарины, бой кремлёвских курантов и поздравление президента, – рассказал Metro Матиас Эклеф, сооснователь Yell.ru. – “Индекс оливье” – это средняя цена в рублях салата в ресторанах разных городов страны по данным пользователей Yell.ru. Нам стало интересно узнать, насколько отличается цена в ресторанах России: где можно попробовать самый бюджетный, а где – дорогой вариант этого блюда.
Кстати, как и ожидалось, самый дорогой оливье можно попробовать в Москве. В столице есть места, где салат стоит больше 1000 рублей. А самый необычный оливье подают в Омске.
– В Омске его готовят по рецепту 1906 года с мясом перепела (460 руб.), – поделился с Metro Йоаким Грёнвалль, сооснователь портала.
Другой любопытный вариант всеми любимого салата предлагают в городе Сочи за 510 рублей. В в его состав входит не мясо, а тунец.
– Удивило, что это блюдо не так распространено в некоторых российских городах, – продолжает Йоаким Грёнвалль. – Например, в Казани практически в каждом ресторане представлен салат цезарь, а оливье придётся поискать.
Кстати
Салат весом 1841 кг был приготовлен в Оренбурге в декабре 2012 года. Для его приготовления было использовано 220 кг картофеля, 40 кг лука, 80 кг моркови, 180 кг свежих огурцов, 20 кг зелени, 500 кг колбасы, 170 кг солёных огурцов, 260 литров майонеза, 5040 яиц и 136 кг зелёного горошка.
Сала́т оливье́ — популярный в России и в странах бывшего СССР салат, считающийся праздничным и традиционным новогодним. Название получил в честь своего создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж». За рубежом также известен как «Русский салат» (исп. Ensalada rusa). В России оливье также называют «мясным салатом».
В советское время рецепты салата оливье неоднократно изменялись, одни ингредиенты заменялись другими, более дешёвыми и доступными. Стандартный советский оливье состоял из 6 или 8 ингредиентов:
отварной картофель;
отварная морковь;
варёная колбаса («Докторская»);
яйца вкрутую;
солёные (маринованные) огурцы;
зелёный горошек (консервированный);
майонез;
укроп
Всё нарезалось кубиками, перемешивалось и заправлялось майонезом. Простота изготовления и доступность ингредиентов сделали этот салат чрезвычайно популярным блюдом в советские годы. Оливье был непременным атрибутом советского праздничного стола на Новый год.
Другое название современного рецепта этого салата — «Зимний» — возникло из-за того, что его ингредиенты легко доступны в зимнее время в отличие от ингредиентов «летних» салатов. В годы перестройки в советском рецепте произошли изменения: колбасу стали заменять варёным мясом, а в качестве опции стали возможны яблоки и свежие огурцы.
Вариант с курицей вместо говядины получил название «Салат столичный».
Читайте также
- Вчера 21:05
Комментарии
Читайте на 123ru.net
Бузулук
Херсон
Таврийск
На 123ru.net все новости (в том числе и ваши) доступны в переводе на практически любой из популярных языков мира. Для перевода достаточно выбрать из списка языков, размещённого в шапке сайта, интересующий Вас. Перевод выбранной страницы мы осуществим мгновенно в автоматическом режиме и с индексацией через поисковые системы. Читайте новости на языках мира у нас в режиме онлайн. 123ru.net — Ваш мир без границ и языковых барьеров! А с недавнего времени мы добавили и новости по разделам, категориям, интересам и блогам, что позволяет получить пользователю сервиса не только оперативную, но и альтернативную информацию по интересующей теме со всего мира, от совершенно разных независимых популярных и не очень источников на одной странице. Сервис также позволяет просмотреть всю ленту новостей по каждому источнику информации отдельно в формате календаря за любую выбранную дату и период.
Товары и услуги в Оренбурге и Оренбургской области от рекламодателей
Недавно просматривали в рекламных предложениях:
Новости последнего часа в Оренбурге и Оренбургской области
123ru.net — поисковый источник актуальной информации не только о повседневной жизни Оренбурга и городов Оренбургской области, новостях, событиях и происшествиях, но и партнёрская интернет-витрина актуальных товарных предложений с доставкой в Оренбург. Ежедневно на нашем сайте появляется, обновляется и дополняется самая свежая информация о товарах и услугах, акциях и скидках на самые разные темы от недвижимости и автомобилей до различных ежедневных услуг, мобильных приложений и самых свежих предложений местных интернет-магазинов и предприятий фактически по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Всегда — живая информация, всегда — актуальные цены. 123ru.net — только свежие интернет-предложения в регионах (ежеминутное обновление в режиме онлайн). Кто не успел — тот опоздал, кто опоздал — тот отстал! Будь в курсе нового — цени время! Промедлишь ты, другой успеет! 123ru.net — новый формат подачи информации, новый формат нового времени! В каждом слове — значение, в каждом баннере — смысл! Вся интернет-витрина — здесь.
m.123ru.net — Ваши новости у Вас в кармане. Безграничные возможности публикации частных материалов и общественно-значимой информации в реальном времени с прямыми ссылками на Ваши источники. Совершенно бесплатно, с мобильного телефона или планшета, оперативно, просто, с точной географической привязкой к происходящим событиям, происшествиям и объявлениям. В любой момент, ежеминутно мы предоставляем Вам возможность публикации актуальной информации (заметки, статьи, репортажи с комментариями, фото и видео, частные объявления и т.д.) по любому из городов России, Украины, Белоруссии и Абхазии — совершенно бесплатно.
А теперь Вам доступны новости и на других языках всех континентов.
Праздничный стол — 2019: сколько стоит встретить Новый год в разных городах России
На дворе конец 2018 года, и предпраздничная лихорадка снова проникает во все сферы жизни жителей России перед наступлением Нового, 2019 года. Федеральное агентство новостей подсчитало, во сколько обойдется покупка главных атрибутов новогоднего стола жителям разных городов России.
Пользователи соцсетей выкладывают фотосессии с хэштэгом #новыйгод2019, а блогеры учат подписчиков приручать символ года, Желтого земляного Кабана, выпекая его из теста или рисуя на ногтях. Сотрудники МЧС проводят рейды по магазинам пиротехники, а госинспекторы национального парка «Земля леопарда» вводят усиленный режим охраны от браконьеров на время январских каникул.
Однако по уровню популярности в текстах СМИ, социальных сетях, всевозможных предпраздничных рейтингах и исследованиях все-таки лидирует вопрос о праздновании самого Нового года и подготовке застолья.
Оптовые поставщики фруктов под завязку загружают складские помещения мандаринами и ананасами, а эксперты учат выбирать качественное шампанское. И даже при вводе в строку поиска совсем будничной фразы «сколько стоит» красная икра в эти дни в списке всплывающих подсказок оказывается на почетном втором месте после десятого iPhone.
Среди всех поисковых запросов пользователей из России за прошедший месяц в сервисе статистики «Яндекс.Вордстат» вместе с «Новым годом» чаще всего были связаны «песни», «платье», «поздравления» и «рецепты».
Федеральное агентство новостей изучило данные Росстата о ценах на продовольственные товары за последний месяц и составило свой предпраздничный рейтинг. Мы отобрали 10 городов России, разных с точки зрения географического расположения, социально-экономического состояния, исторических и национальных особенностей, и сравнили, во сколько же обойдется их жителям праздничное застолье.
Сколько же стоит встретить Новый год? В нашу виртуальную праздничную «авоську» попали пять продуктов, которые традиционно появляются в блюдах, нарезаются кубиками и наливаются в фужеры под звуки «звенящей январской вьюги» и сетований Ипполита на гадкую заливную рыбу. ФАН проанализировало цены на отечественное шампанское, шоколадные конфеты, колбасу, сельдь и красную икру. Увы, генератор главного аромата праздника — мандарины — в подборке Федеральной службы государственной статистики отсутствует, в отличие от многих прочих фруктов.
Самой бюджетной покупкой в этом списке ожидаемо стала главная составляющая «селедки под шубой». Этот вид рыбы по всей стране стоит относительно одинаково, по крайней мере если сравнивать с другими пунктами в списке покупок. Примечательно, что в Магадане, ближайшем из десяти перечисленных городов к основным промысловым регионам, сельдь стоит дороже всего — 286,36 рубля за килограмм. А самая низкая цена — в Грозном: 178,47 рубля.
Диапазон цен на другой традиционно «салатный» продукт, колбасу, достигает почти 300 рублей. Ингредиент салата оливье, главного праздничного блюда, по мнению 51% респондентов опроса ВЦИОМ об объединяющих нацию факторах, стоит в анализируемых городах в среднем 399 рублей за килограмм. При этом самую дешевую колбасу — по 298,55 рубля — продают в Краснодаре, а самую дорогую — по 571,4 рубля — в Москве.
Впрочем, среди товарных категорий списка ФАН есть еще более разнящиеся по ценам продукты. Разрыв между самыми дешевыми и самыми дорогими в списке шоколадными конфетами составляет почти 400 рублей. Идеальным городом для сладкоежек стала столица Чечни, затратнее всего составлять сладкие новогодние подарки в Санкт-Петербурге.
Шампанское отчасти нарушает чистоту эксперимента в подсчете общей стоимости праздничной продуктовой корзины, так как в Грозном, как и в официальной статистике цен по этому городу, оно отсутствует. В Чеченской республике продажа алкоголя запрещена. В тех городах, где есть куда окунуть догорающую бумажку с загаданным под бой курантов желанием, этот напиток стоит в среднем около 300 рублей за бутылку.
Самый дорогой и поэтому, возможно, самый новогодний товар в списке — красная икра: многие семьи балуют себя этим деликатесом только раз в году, в ночь с 31 декабря на 1 января. Двухсотграммовая баночка икры лососевых рыб в столице Еврейской автономной области Биробиджане стоит 609,6 рубля, в Новом Уренгое — 937,6 рубля, а в Симферополе — 1100,54 рубля. Разница цен между самой дорогой и самой дешевой в списке красной икрой составила более 500 рублей.
Подобьем общую стоимость праздничного стола в разных городах России.
Самый доступный по общей стоимости продуктов новогодний стол можно накрыть в Грозном, что вполне объяснимо: в продуктовой корзине этого региона на один продукт меньше, чем во всех остальных, — за новогодний стол без шампанского здесь придется отдать 1970,8 рубля. Из регионов с полным набором продуктов в продаже самым доступным оказался Биробиджан: банка икры, по килограмму рыбы, колбасы и конфет плюс бутылка шампанского здесь обойдутся в 2056,96 рубля. Закупать продукты к Новому году относительно выгодно также в Великом Новгороде и Краснодаре.
Самый дорогой новогодний стол вполне предсказуемо оказался в Москве — тут общая стоимость составила 2788,92 рубля. При этом отрыв от Северной столицы с чуть более экономным праздничным шоппингом — чуть больше 10 рублей.
В городе нефтяников Новом Уренгое и столице Крыма Симферополе при подготовке к застолью можно сэкономить в среднем около 200 рублей по сравнению со столицами, но на фоне остальных городов здесь тоже недешево.
Средняя стоимость шампанского, банки красной икры, сельди, колбасы и конфет во всех десяти проанализированных городах оказалась 2357 рублей.
Ранее исследовательское агентство Deloitte опубликовало данные о том, что в общей сумме россияне потратят на празднование Нового года в среднем 16,9 тысячи рублей. По расчетам специалистов, 47% расходов уйдет на то, чтобы накрыть новогодний стол, — это самая большая статья затрат. В Deloitte отметили, что этот показатель остается в пределах 16–17 тысяч рублей уже шестой год подряд.
Загрузка...